DITECA - Diccionario Técnico Cárnico 2019

INSUMOS Y EQUIPO DE EMPAQUE
Las máquinas de campana de MULTIVAC envasan
todo lo que cabe en la campana y en una bolsa de
plástico: carne, salchichas y embutidos, queso, platos
preparados, productos técnicos y médicos. Rápidas y
fiables. Flexibles y sin tiempos de reajuste. Esto es
aplicable a nuestras máquinas de una campana y,
con más razón, a nuestras máquinas de doble campana.
Ellas envasan con la misma fiabilidad pero al doble
de la velocidad. Mientras usted carga una campana,
la otra está envasando, de forma completamente
automática.
Nuestras máquinas de campana son operadas sin
problemas a través de un control electrónico de fácil
manejo. Son de acero inoxidable, fáciles de limpiar,
requieren poco mantenimiento y se mantienen en
funcionamiento permanente. Esto facilita el trabajo
durante la rutina diaria y ofrece más rendimiento
durante las operaciones diarias.
LAS MÁQUINAS DE CAMPANA ESTÁN EQUIPADAS
CON TODO LO NECESARIO
La construcción en acero inoxidable es robusta, de
alta calidad y resistente. La construcción de alta
calidad garantiza una larga vida útil de la máquina,
gastos de mantenimiento mínimos y una clara ventaja
en los costos dado que a la larga ellas envasan por
más tiempo. Las tapas de acero inoxidable incorporan
una suspensión robusta. Las tapas son succionadas
cuando se cierran. En posición óptima sin presión y
sin esfuerzo.
El control electrónico, exacto y sencillo. Control
electrónico digital de fácil manejo a través de un
teclado de membrana. Un sensor determina los
valores de vacío y de gas inerte con alta precisión.
Cuando se haya alcanzado el mejor vacío posible, el
programa automático termina el proceso de evacuación
e inicia el próximo paso de sellado. Y los 29
programas que necesita con más frecuencia se
guardan en la memoria.
La limpieza, rápida e higiénica. Las máquinas de
campana de Multivac son fáciles de limpiar, gracias a
la construcción de acero inoxidable de alta calidad.
Hemos evitado sistemáticamente esquinas, bordes y
hendiduras; las partes laterales son lisas y se limpian
rápidamente. Incluso la base de la campana es
completamente plana. Las barras de sellado se
extraen con un solo movimiento sin herramientas para
su limpieza. – No hay posibilidad de acumulación de
restos de suciedad o de detergentes líquidos. La
construcción es sólida, de larga vida útil y a prueba de
rayaduras. Un teclado de membrana protege el
control electrónico contra salpicaduras de agua.
C 400 Y C 500: TAMBIÉN CON BARRA DE SELLADO
TERMORREGULADA.
En la variante C 400 TC y la C 500 TC (TC = Thermo
Controlled), un sistema de sellado calentado permanentemente
proporciona una calidad de sellado
reproducible. Imprescindible para la calibración y
validación en aplicaciones médico-técnicas. Los
productos largos tienen espacio más que suficiente
en las campanas. Después de todo, las distancias
entre las barras de sellado son extremadamente
generosas. Y en las espaciosas campanas caben sin
problemas incluso productos de gran tamaño (XXL).
Longitud de barreras de sellado: (2x520 mm) /(2x450 mm) /
(2x650 mm) / (2x850 mm) / (1x960 mm y 2x480 mm)
Distancia entre barreras de sellado: 670 - 905 mm
Altura de campana: 170 - 380 mm
3
Bomba:100 - 300 m /h
Inyección de gas: Disponible
MÁQUINA DE CAMPANA CON BANDA B310
Segura, higiénica, sencilla y potente
60
El sistema de sellado – máxima calidad mediante alta
presión. Las fugas o desechos son muy escasos, incluso
en caso de arrugas y suciedades. En general, se
pueden suministrar diferentes sistemas de sellado.
La barra de sellado es de aluminio sólido. En envases
con gas inerte, la máquina funciona automáticamente
con ayuda de presión de sellado, si hay aire comprimido
disponible. – Por cierto: la posibilidad de conectar
una ayuda externa de aire comprimido es estándar.
Continúa en la sig. página...