DITECA - Diccionario Técnico Cárnico 2019
LA GUÍA DE COMPRA POR EXCELENCIA PARA EL PRODUCTOR DE LA INDUSTRIA CÁRNICA Un compendio de los mejores productos disponibles en México en el rubro de: * Equipo y Maquinaria * Ingredientes y Aditivos * Insumos y Equipo de Empaque * Métodos Diagnósticos (microbiológicos, fisicoquímicos, toxicológicos de higiene e inocuidad)
LA GUÍA DE COMPRA POR EXCELENCIA PARA EL PRODUCTOR DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
Un compendio de los mejores productos disponibles en México en el rubro de:
* Equipo y Maquinaria
* Ingredientes y Aditivos
* Insumos y Equipo de Empaque
* Métodos Diagnósticos (microbiológicos, fisicoquímicos, toxicológicos de higiene e inocuidad)
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CONTENIDO<br />
EMPRESAS<br />
PROVEEDORAS Página 6<br />
ÍNDICE POR<br />
PRODUCTO Página 7<br />
El <strong>Diccionario</strong> <strong>Técnico</strong> <strong>Cárnico</strong> -<br />
<strong>DITECA</strong> <strong>2019</strong> es una edición<br />
especial anual de la revista<br />
mensual digital Carnepress que<br />
se distribuye gratuitamente a los<br />
líderes de las compañías y<br />
entidades del sector cárnico<br />
nacional. Editada y distribuida<br />
por Editorial Castelum, S. de R.L.<br />
de C.V., Tel (55) 6305 2223.<br />
Número de certificado de<br />
reserva otorgado por el Instituto<br />
Nacional de Derechos de Autor:<br />
En Trámite. Número de certificado<br />
de licitud de título: En Trámite.<br />
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www.editorialcastelum.com<br />
EQUIPO Y<br />
MAQUINARIA Página 8<br />
INGREDIENTES<br />
Y ADITIVOS Página 34<br />
INSUMOS Y<br />
EQUIPO DE<br />
EMPAQUE Página 58<br />
MÉTODOS<br />
DIAGNÓSTICOS<br />
Página 70
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