ACTIVITES GENERATRICES DE REVENUS - Action Against Hunger

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Manuel de terrain • Direction Scientifique et Technique9. Quand achetez-vous la viande?le matinl’après midile soirn’importe quand10. Comment payez-vous la viande?immédiatement, en argent, lors de l’achataprès avoir vendu la viandepartiellement, une partie à l’achat et une autre après avoir vendu la viande11. Pourquoi achetez-vous la viande de ce particulier/de cette organisation?le certificat de qualitéla qualitéle prixla livraison à tempsle servicebon distributeurautre (précisez) _____________________12. Auprès de qui achetez-vous la viande d’agneau/de mouton(vous pouvez donner plus d’une réponse)?abattoir / producteur localimportateurintermédiairefermierEzdi13. En achetant de la viande d’agneau / de mouton, avez-vous une préférencepour sa couleur?je préfère la viande blancheje préfère la viande sombreje préfère la viande noireje n’ai pas de préférenceACTIVITES GENERATRICES DE REVENUS: UN CONCEPT CLE POUR UNE SECURITE ALIMENTAIRE PERENNE171
➔14. En achetant de la viande d’agneau / de mouton, avez-vous une préférencepour son poids?je préfère une viande de moins de 5 kg _________________je préfère une viande de 6 à 9 kg _________________je préfère une viande de 9 à 15 kg _________________je préfère une viande plus de 16 kg _________________je n’ai pas de préférence15. En achetant de la viande d’agneau / de mouton, avez-vous une préférencepour son sexe?je préfère un agneau ______________je préfère une brebis ______________je préfère un bélier ______________je n’ai pas de préférence16. En achetant de la viande d’agneau / de mouton, avez-vous une préférencepour sa teneur en graisse?je préfère de la viande grasse ______________je préfère de la viande non grasse ______________je n’ai pas de préférence17. Êtes-vous satisfait du distributeur de la viande d’agneau / de mouton?complètement satisfaitje ne suis pas satisfaitpartiellement satisfaitje ne suis pas certain18. Comment la viande d’agneau / de mouton devrait-elle être découpée?entière, sans être découpéeseules les parties nécessaires découpéesentièrement découpéeachat seulement d’animauxvivants19. Quelle fraîcheur devrait avoir la viande d’agneau / de mouton?fraîchesurgelée172ACTIVITES GENERATRICES DE REVENUS: UN CONCEPT CLE POUR UNE SECURITE ALIMENTAIRE PERENNE
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Edition: Action Against Hunger - AC
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PREAMBULECe livre fait partie d’u
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INTRODUCTIONCe livre concerne les a
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➔• Nature du soutien:— Par ra
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➔— Le soutien à l’accès au
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➔Cependant, il n’est pas toujou
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➔Pendant la phase de suivi, il fa
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➔même s’ils sont limités, plu
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➔Les objectifs spécifiques proje
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➔> ACF encourage que les activit
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➔Une ébauche du rapport doit êt
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➔• MAXWELL S. and FRANKENBERGER
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