ACTIVITES GENERATRICES DE REVENUS - Action Against Hunger

Manuel de terrain • Direction Scientifique et Techniquebituel, les champignons sont demandés par les restaurants et les secteurs de la populationpossédant davantage de ressources. L’étude de marché a démontré quece serait une activité économiquement réalisable pour la région.La zone d’intervention remplissait les conditions nécessaires pour la promotionde ce produit. Bien que l’investissement initial ait été important car il a falluconstruire l’infrastructure sous laquelle la production devait être installée, les coûtsd’exploitation étaient faibles. En même temps, les bénéficiaires ont reçu une formationtechnique pour appliquer une technologie simple qui avait déjà fait sespreuves dans les zones voisines.III.IV. CommercialisationLa commercialisation est souvent l’un des aspects les plus difficiles que la populationvulnérable rencontre avec leurs AGR. Dès le début du programme, il faut prêterattention aux informations recueillies dans les études de marchés et développerdes plans de ventes avec les bénéficiaires, qui sont adaptés à la situation de la zone.Les difficultés dans le processus de commercialisation peuvent dissuader la populationd’essayer de commencer des AGR. Cependant, ces limites peuvent être dues àdifférents facteurs: manque d’accès au marché, manque d’informations et de contactsdans les réseaux commerciaux existants, ou incapacité à remplir certaines conditionspour rendre le produit attractif. De même que les sessions de formation sur les techniquesde vente sont utiles, les formations sur le conditionnement, la présentation duproduit et la conservation peuvent apporter d’autres solutions.i. Promotion de réunions et de foiresLorsque les occasions pour partager les expériences sont rares et qu’il n’y a pas unvolume de produits constant suffisamment important pour justifier un espace de ventepermanent, les foires et les réunions de commerce peuvent constituer de bonnes méthodespour promouvoir les produits et les services des AGR. Les foires peuvent avoir lieude façon sporadique ou périodique, cela dépend si le but est de créer des contacts commerciauxet présenter les produits ou s’il s’agit de créer un système stable de réunionspériodiques. La participation des associations de producteurs et des autorités localespour organiser ce type d’activité peut contribuer à sa continuité sur le moyen terme.Il faut étudier plusieurs facteurs lorsque l’on planifie des foires. La foire doit avoirlieu dans un espace facilement accessible et qui remplit certaines conditions en termesde taille et de sécurité pour le stockage des produits et pour le public. Le choix de ladate de l’événement doit prendre en compte les cycles de production des AGR, surtoutlorsqu’elles concernent la production agricole de par la nature très saisonnièrede l’activité.ACTIVITES GENERATRICES DE REVENUS: UN CONCEPT CLE POUR UNE SECURITE ALIMENTAIRE PERENNE69