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—PourPar- 93-Au milieu de notre arsenal alimentaire, les fruits— —sont le complément du bon : le beau, la—partie esthétique, séduisante, d'un repas surl'herbe, ou d'un dîner en ville. Par quoi Paris—couronna-t-il la beauté de Vénus?unepomme. Pourquoi Eve fut-elle chassée du paradis—terrestre avec Adam? A cause d'une pomme. — .Cependant, à ce propos, je vous prie de vousrappeler la légende védique que Serpaggi nous lutl'autre soir : selon les Indiens, celui qui convoitales fruits qui élaient de l'autre côté du détroit deCeylan, fut —Àdima, l'homme, le mari d'Heva. Ilme paraît, par conséquent, que le premier hommeet la première femme ont aimé, tous les deux, la—pomme, les fruits.Mesdames, Messieurs,L'idée d'aliments nerveux, indiquée mais nonformulée par Van der Corput, a été introduite dansla science tout récemment par notre auteur Mantegazza; elle est déjà presque acceptée par Bouchardat,l'hygiéniste de Paris.Dans le tableau que nous avons eu sous les yeux,nous avons vu que cettecatégorie d'aliments estimmense. Elle renlerme les boissons et les condiments ; elle réunit les produits du règne végétal àceux du règne animal ; on les mange, on les boit,on les mâche, on les fume, on les prise, on les aspire. en parler avec extension, il nous faudrait trop de temps ; nous nous occuperons de