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évasion En héRAuLT<br />
PhOTOS JEAN-CLAUDE AMIEL RéALISATIOn sANDrINE gIACobEttI TExTE JULIEN boUrÉ<br />
OC ALTERNATIF<br />
Le département ne manque pas d’atouts. Il compte trois belles villes (Montpellier,<br />
Sète, Béziers), des plages fréquentées par les flamants roses, ainsi<br />
qu’une campagne éblouissante entre étang de Thau, vignobles et Hauts<br />
cantons. Mais loin de s’endormir sur ses lauriers, il s’efforce d’être plus que<br />
du Languedoc, cette zone de transition reliant la Côte d’Azur <strong>à</strong> la Catalogne.<br />
1. Place des<br />
Mouettes dans<br />
le quartier du Barrou,<br />
probablement le<br />
plus ancien de Sète.<br />
Les locaux viennent<br />
se baigner face aux<br />
tables ostréicoles<br />
dans les eaux<br />
cristallines<br />
de la lagune de Thau,<br />
et abandonnent<br />
volontiers la plage<br />
au tourisme<br />
de masse.<br />
2. Une « baraquette »<br />
de la Pointe Courte,<br />
sorte de port libre<br />
enclavé dans<br />
l’agglomération<br />
sétoise.<br />
146 ⁄ ELLE À TABLE ⁄ SEPTEMBRE - OCTOBRE 2017
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