à table Decembre 2019

la cuisine des petits
Sapins de Noël en
chocolat
± 25 pièces . 1 h + refroidissement : 1 h
300 g de beurre Spar, mou
800 g de sucre
4 sachets de sucre vanillé
150 g de cacao en poudre
10 œufs Spar
600 ml de lait entier Boni Selection
520 g de farine pour pâtisserie
Boni Selection
1 sachet de levure chimique
1 c à c de bicarbonate de sodium
glaçage :
250 g de sucre impalpable
1 blanc d’œuf
finition :
mini Smarties
extra :
1 moule (20 x 30 cm)
1 moule (30 x 45 cm)
papier cuisson
bâtonnets de sucettes glacées
Amber :
« Plus il y a de
chocolat, mieux
c’est ! »
1. Garnissez les moules de papier cuisson
en veillant à faire dépasser un bord de
papier vertical de 5 cm.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Au robot, fouettez le beurre mou avec
le sucre, le sucre vanillé et une pincée de
sel, pour obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez les œufs 1 à 1 et fouettez encore
un moment.
5. Tamisez la farine avec la levure chimique,
le bicarbonate et le cacao au-dessus d’un
saladier et incorporez rapidement.
6. Incorporez le lait pour obtenir une pâte
lisse.
7. Répartissez la pâte dans les moules et
enfournez pendant 45 min.
8. Laissez refroidir complètement et découpez
ensuite en triangles égaux.
9. Piquez un bâtonnet dans le bas pour
faire le tronc du sapin.
10. Glaçage : mélangez le sucre impalpable
avec le blanc d’œuf et un filet d’eau pour
obtenir un sirop blanc épais.
11. Formez un sachet pointu avec un bout
de papier cuisson et dressez-y le glaçage.
12. Dessinez des guirlandes sur les sapins de
Noël et décorez de Smarties.
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