Gazdasági alapismeretek

TémaszámA szakmai elmélettananyagaA gomba tárolásaJavasoltóraszámFejlesztési követelményekkompetenciák, képességekA megfelelő méretű gombát enyhe csa-varó mozdulattal kell kivenni, és végétkéssel levágni.Minimális követelményTudja, hogy az értékesítéséig illetve felhasználásáig, hogyan tároljuk agombát.Ismerjék az első és másodosztályúgomba közötti különbségek.Műanyag tálcák és ládák9. A laskagomba termesztése farön-könTermőre fordítás.10. Laskagomba üzemi termesztéseTermesztő-helyiségek, a zsákokelhelyezése a laskagomba termesztésében.A termesztéshez szükséges para-méterek ismerete:SzellőztetésHőmérsékletPáratartalomMegvilágításMilyen fafajok alkalmasak ter-mesztésre.Oltás, átszövés.kb. 4 órakb. 20 óraA gomba gyorsan romló, ezért a tárolásahűtőházban is csak néhány napig lehet-séges.Nem minden fafajta alkalmas. Soroljanak fel termesztésre alkalmas fafajtákat, és indokoljákválasztásukat.Az átszövetés módjainak ismerete. Rajzolják le az átszövetés módjait.A rönköket csak hűvös, nedves, árnyékoshelyen lehet elhelyezni.Ismerjék a termőhelyiségeket. Tudják azsákok elhelyezési módjait!Rajzoljon egy képzeletbeli kertet és helyezze el a rönköket!Soroljanak fel termesztő-helyiségeket, rajzolják le a zsákok elhelyezé-sét.A laskagomba levegőigénye ötszöröse acsiperkéének.Tudják a minimum és maximum optimális hőmérsékletet.Minél alacsonyabb a laskagomba, annálkésőbb fejlődik.Értsék meg, ha alacsony a páratartalom,Tudják az optimális páratartalmat.a gomba leszárad!Értsék, hogy amíg a csiperkének nemTudják a megvilágítás időtartamát.kell, addig a laskagombának kötelező avilágításSoroljanak fel termesztési alapanyagokat.Tudják, hogy milyen minőségű és fajtá-Ismertessék a hőkezelést.86