B. Sistem Pencernaan pada Manusia

Ambillah tanaman jagung (Zea mays) dan tanaman bayam (Amaranthus sp),
kemudian bandingkan kedua akar tanaman tersebut!
1. Tanaman manakah yang mempunyai akar tunggang?
2. Tanaman manakah yang mempunyai akar serabut?
3. Dari manakah akar tersebut berasal? Mengapa demikian?
4. Buatlah laporannya secara tertulis!
1. Struktur Anatomi Akar
Susunan bagian dalam akar terdiri atas jaringan-jaringan antara lain epidermis, korteks,
dan silinder pusat (stele). Jaringan-jaringan tersebut mempunyai bentuk dan fungsi yang
berbeda-beda.
a. Epidermis
Epidermis tersusun atas sel-sel berdinding tipis
yang terdiri atas satu lapis dan sel-selnya tersusun
rapat. Di daerah dekat ujung akar, sel-sel epidermis
ada yang berubah menjadi bulu-bulu akar.
Bulu-bulu akar ini sangat penting di dalam
penyerapan air dan mineral. Epidermis bersifat
semipermeabel dan mengalami penebalan. Jaringan
ini berfungsi melindungi jaringan yang ada di
bawahnya.
b. Korteks
Korteks atau kulit luar terdiri atas sel-sel
parenkim yang terletak di antara silinder pusat dan
epidermis. Susunan sel-sel korteks renggang.
Korteks berperan sebagai daerah penyimpanan
cadangan makanan. Korteks bagian luar
berbatasan dengan epidermis, berupa selapis sel
yang disebut eksodermis, sedangkan korteks
bagian dalam yang berbatasan dengan silinder
pusat disebut endodermis. Endodermis berfungsi
106
Mari Bereksperimen
Xilem
Info Sains
Rambut akar
Rambut akar menambah jumlah air dan nutrien
yang dapat diserap oleh tumbuhan dengan
menambah luas epidermis yang bersentuhan
dengan tanah. Rambut akar tersebut dilapisi
pektin, yaitu suatu zat lengket yang melekatkan
bulu-bulu akar yang tumbuh pada butir-butir
tanah yang sangat kecil.
Sumber : HDI, Time-Life.Tubuh Manusia
IPA SMP/MTs Kelas VIII