B. Sistem Pencernaan pada Manusia

Salah satu ciri dari makhluk hidup adalah makan, karena semua makhluk hidup selalu
membutuhkan energi, agar bisa melakukan aktivitasnya. Selain sebagai tenaga makanan juga
untuk pertumbuhan, mengganti sel-sel yang rusak dan lain-lain. Masing-masing jenis makhluk
hidup mempunyai kebiasaan makan yang berbeda-beda sehingga dapat dibedakan menjadi:
- Herbivora (pemakan tumbuhan)
- Karnivora (pemakan daging)
- Omnivora (pemakan segala)
Manusia termasuk omnivora, untuk itu marilah kita bahas.
A. Makanan
Jenis dan jumlah makanan yang dimakan masing-masing orang dalam suatu daerah yang
sama dapat berbeda, apalagi dengan daerah lain, atau dengan negara lain. Selera makan
dengan jenis makanan dan olahan makanan di suatu daerah juga menyebabkan kebiasaan
makan yang berbeda-beda. Tetapi yang penting adalah semua makanan yang masuk ke dalam
tubuh harus dapat memenuhi kebutuhan tubuh. Makanan kita terdiri dari tiga kelompok utama
yaitu karbohidrat, lemak, dan protein. Selain itu, tubuh kita juga membutuhkan sejumlah kecil
vitamin dan mineral.
Gambar 4.1 Sumber-sumber makanan yang bergizi
Sumber: www.mawife.com
1. Zat-zat yang terkandung di dalam makanan
a. Protein
Protein tersusun dari unsur-unsur karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan kadang-kadang
ditambah sulfur dan fosfat. Protein banyak terdapat pada tumbuhan, seperti pada biji-bijian
terutama pada kacang-kacangan dan gandum, juga terdapat pada hewan seperti daging,
telur, ikan, susu, ayam, dan lain-lain. Protein dari tumbuhan disebut protein nabati, sedangkan
yang berasal dari hewan disebut protein hewani. Fungsi protein antara lain:
IPA SMP/MTs Kelas VIII 49