B. Sistem Pencernaan pada Manusia

Reaksi kimia yang terjadi pada proses pembuatan sabun akan kamu pelajari lebih lanjut
di tingkat SMA.
2. Pembuatan margarin
Proses pembuatan margarin adalah sebagai berikut.
a. Minyak cair + soda kaustik encer akan didapat minyak cair yang bebas dari asam,
warna, dan zat lain yang mengganggu.
b. Minyak cair lemak
Keterangan:
Jumlah soda kaustik encer yang dibutuhkan, disesuaikan dengan kebutuhan atau sesuai hasil
analisis (pengalaman hasil pengamatan). Caustik soda (NaOH) dan asam bebas pada minyak
membentuk lapisan sabun yang mudah dipisahkan dengan minyaknya (selanjutnya minyak
dicuci dengan air sampai bebas dari sabun dan NaOH. Jika minyak yang didapat berwarna,
maka warna tersebut dapat dihilangkan dengan tanah adsorben, kemudian disaring dengan
penekanan/ditekan. Minyak yang didapat di hidrogenasi sehingga didapat margarin.
Tahap selanjutnya, menghilangkan bau dengan mengalirkan uap air panas ke dalam minyak
hasil hidrogenasi dalam ruang hampa pada suhu + 200oC. Agar rasanya lebih enak dan menarik margarin hasil hidrogenasi diberi tambahan zat-zat
aditif seperti air, garam, pewarna, dan penyedap bau.
3. Pembuatan air murni
Lakukan percobaan membuat air murni!
Gambar 11.2 Rangkaian alat pembuatan air murni
Sebagai bahan pelarut, air murni
sangat dibutuhkan pada pembuatan bahanbahan
kimia. Proses pembuatan air murni
sebagai berikut.
Rangkaian alat pembuatan air murni
seperti gambar 11.2.
Air pada labu didih dipanaskan hingga
mendidih. Uap yang terjadi dialirkan ke pipa
pendingin. Pada pipa pendingin uap air
mengembun. Uap air yang mengembun
adalah air murni.
IPA SMP/MTs Kelas VIII 161