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Ai confi ni della città la natura riprende il sopravvento. Lo
stagno di Santa Gilla con le sue lagune e steppe salate è
l’habitat di una ricca fauna acquatica e terrestre, migliaia di
volatili vi fanno sosta durante la fase migratoria e numerose
specie lo hanno scelto come area di nidifi cazione e svernamento,
fra tutti spiccano con la livrea rosa i fenicotteri,
che in stormi di centinaia volteggiano eleganti sulle acque
dello stagno. A nord di Santa Gilla si incontra Assemini. Nel
borgo conosciuto per la produzione di ceramiche, si fanno
ottimi acquisti visitando le numerose botteghe artigianali,
nel centro storico inoltre alle si possono ancora osservare
le case campidanesi in mattoni crudi con al centro grandi
cortili con loggiato. Almeno tre chiese nel territorio meritano
TAVERNA DELLA MARINA
“SU CULU INFUSTU”
Cucina cagliaritana rivisitata in chiave moderna,
mantenendo il gusto per la tradizione,
con l’accostamento di prodotti naturali
tutti di origine sarda. Circa 90 etichette accompagnano
i menù scelti e le specialità
della casa come bombas alla casteddaia
(polpette di pesce con verde, risotto seppie
e porcini, cassola dei pisci al cartoccio.
PROVINCIA DI CAGLIARI
PAESAGGI INATTESI,
NATURA E RESTI MEDIEVALI
ITINERARIO STORICO NELLA
PIÙ GRANDE FORESTA MEDITERRANEA
RISTORANTE LA VIA DEL CACAO
La Cagliari a cui piace la notte si
raccoglie qui, nei pressi della chiesa
di San Saturnino, in centro. Conosciuto
per le ottime carni arrosto
con specialità equine: bistecca, filetti,
costate, culatta. Inoltre: penne al
profumo di bosco e i famosi Bacio,
crepes di frutta e cioccolato.
09127 Cagliari (CA)
09124 Cagliari (CA) - Via Sardegna, 49
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Numero Verde
PUBLIREDAZIONALE A CURA DI 71 S.r.l. 800.54.20.40
una sosta: San Giovanni Battista ad Assemini dell’XI secolo,
perché è uno degli esempi meglio conservati nell’isola di
architettura d’ispirazione bizantina; Santa Maria
edifi cata nel XII secolo a Uta, per l’eleganza e la ricchezza
delle decorazioni, frutto di infl uenze pisane, provenzali
e arabe; la chiesa di Santa Greca a Decimomannu, per
la grande festa patronale con canti e balli, degustazioni di
carne e pesce arrostiti, vino, dolci e gran fi nale, dopo cinque
giorni, con spettacolo di fuochi d’artifi cio. I boschi di lecci e
sughere della valle del rio Gutturu Mannu e della riserva del
wwf di Monte Arcosu offrono l’accasione per un’immersione
nella natura in un’area che costituisce la più vasta
estensione di foresta mediterranea d’Europa
(450 chilometri quadrati, due volte l’estensione dell’isola d’Elba).
Un vero paradiso per gli amanti del trekking che possono
avventurarsi da soli o accompagnati dalle guide sugli 80
chilometri di sentieri ben tracciati. Lo sguardo si sposta dalla
natura alla storia verso il castello di Acquafredda,
nelle vicinanze di Siliqua. Ne rimangono solo torri e mura
sbrecciate sul cocuzzolo di una ripida collina vulcanica. La
salita a piedi, piuttosto impegnativa, ripaga con belle vedute
sulla piana costellata di guglie montuose; della fortezza sono
riconoscibili tre livelli: il borgo, con cinta muraria merlata, la
torre cisterna e il castello vero e proprio alto 256 metri. Sui
ruderi aleggiano le memorie del conte Ugolino
della Gherardesca, signore del feudo nel XIII
secolo. Convertitosi alla causa guelfa, fu protagonista a
Pisa delle lotte per la conquista del potere che lo condussero
insieme ai suoi fi gli a una tragica fi ne. La leggenda
pone il suo ultimo luogo di prigionia proprio fra le mura del
castello di Acquafredda (anche se la sua vera prigione fu la
torre della Muda, a Pisa). L’intero paesaggio intorno
al castello sembra immutato dal Medioevo;
nulla meglio della vista dall’alto può restituire il quadro delle
strategie guerresche dell’epoca: immaginiamo le battaglie
combattute nella piana e l’assedio del castello fi no alla resa
per fame, immaginiamo i fuochi accesi per comunicare, nei
momenti di isolamento, da questa postazione alle altre spar-
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