Un percorso montano forinese e le sue storie di vita

era possibile accedere al fondo con scale. La profondità creava l’effetto
cantina, condizione ottimale per la conservazione del ghiaccio.
Le abbondanti nevicate invernali ne consentivano il riempimento:
strati di neve alternati con la paglia venivano accumulati, pigiati con i
piedi per ridurre i volumi e trasformati in ghiaccio dalle gelate invernali.
La paglia favoriva le stratificazioni nella massa ghiacciata rendendole
facilmente frammentabili e asportabili. Una moltitudine di
persone era impegnata nelle operazioni di approntamento della
neviera; l’attività, però, dava i suoi frutti solo in estate. Il ghiaccio,
staccato in grossi blocchi con cunei e martello e ridotto in forme più
piccole con le seghe, veniva tirato su con funi e carrucola, pesato e
venduto. Imballato nella paglia, avvolto nelle coperte e protetto da
frasche frondose, viaggiava sui traìni, specialmente di notte, e raggiungeva
località anche lontane. ‘E nevere delle nostre zone erano fondamentalmente
di due tipi: quelle dei pianori carsici di altura erano
profonde buche scavate nei teneri depositi piroclastici, quelle nei pressi
dei centri abitati erano grosse torri addossate ai pendii. Accanto a
queste attività, legate al fuoco e all’acqua, che per secoli hanno conferito
al paesaggio irpino connotazioni del tutto naturali, oggi si assiste
ad interventi sempre più radicali che incidono profondamente sul
territorio, trasformando la morfologia dei luoghi. I ritmi della natura
lenti ma saggi vengono sconvolti da innovazioni frenetiche e non
sempre motivate che portano irrimediabilmente ad una
“omogeneizzazione culturale” del paesaggio, poco rispettosa della
sue ricchezze storiche e naturalistiche.
(adattamento da “Storia Illustrata di Avellino e dell’Irpinia”, Sellino Editore)
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