Un percorso montano forinese e le sue storie di vita

Ma quelle più importanti e maestose sono quelle poste nella zona di
Piano Salto, quella che ora è la pineta a confine con il comune di
Bracigliano, ma che sino agli anni ’50 del secolo scorso era semplicemente
la continuazione del piano che ancora è visibile dalla parte del
comune limitrofo. Nonostante le neviere si trovassero nel territorio
comunale forinese, la gestione di esse è sempre stata prerogativa dei
commercianti braciglianesi. Le grandi neviere forinesi erano, molto
probabilmente, di proprietà dei Principi Caracciolo (il terreno dove
sono posizionate era compreso nei loro beni), i quali le concedevano
in affitto ai nostri vicini, forse perché più in contatto con i rivenditori
della zona del salernitano. Tra e curiosità della ricerca emerge che
ancora oggi nella città di Salerno esiste il “Vicolo della Neve”, dove i
commercianti braciglianesi, intorno al 1860, avevano un deposito di
blocchi di ghiaccio, da distribuire in città. Ad Avellino, invece, ve ne è
rimasta solo la memoria, ma approfondiremo in seguito. Un’altra curiosità
che ci aiuta a comprendere di chi fosse la proprietà delle neviere
è data dalla presenza, nella cappella privata dei Caracciolo, nel palazzo
omonimo, di un dipinto dedicato alla Madonna della Neve, protettrice
di questo prodotto. Le neviere di Piano Salto avevano l’ingresso
rivolto verso Nord, per ridurre l’irraggiamento solare diretto
verso l’interno. Anche la porta d’ingresso era schermata da una fitta
copertura di frasche. Esse avevano, inoltre, una o due aperture laterali
murate o chiuse con porte di legno che servivano per prelevare il
ghiaccio mentre la neve veniva infilata dalla bocca posta alla sommità
della volta. Sul fondo, all’interno, si deponevano delle fascine il cui
scopo era quello di evitare che le neve venisse a contatto con il suolo
e potesse sciogliersi o inquinarsi. La neve raccolta veniva immessa
nella neviera dall’apertura sulla volta mentre le porte laterali restava-
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