1. la prima fase - Atti amministrativi del Comune di Prato
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COMUNE DI PRATO______________________PIANO DI RECUPERO DELL’AREA DIPRATILIAAREA MOVIMENTAZIONE MERCIIl supermercato riceve giornalmente trasferimenti dai Centri logistici <strong>del</strong><strong>la</strong> societàsiti a Biandrate (NO) e Sesto Fiorentino (FI) e, per quanto riguarda <strong>la</strong> carne e leproduzioni centralizzate <strong>di</strong> gastronomia, dal Centro Logistico <strong>di</strong> Limito <strong>di</strong> Pioltello(MI).Riceve altresì, in via residuale, consegne <strong>di</strong>rette da fornitori esterni.Le consegne sono organizzate con trasporti giornalieri per gruppi merceologiciomogenei: Frutta e Verdura, Latticini, Pesce, Carne, Drogheria alimentare e nonalimentare surge<strong>la</strong>to.Tali trasferimenti sono <strong>di</strong>stribuiti nell’arco <strong>del</strong><strong>la</strong> giornata secondo orari ed or<strong>di</strong>neprestabiliti, al fine <strong>di</strong> evitare <strong>di</strong> ricevere contemporaneamente più consegne.Il punto ven<strong>di</strong>ta gestisce e smista <strong>la</strong> merce strettamente necessaria ai fabbisognicorrenti <strong>del</strong> negozio, tramite or<strong>di</strong>nazioni quoti<strong>di</strong>ane al deposito centrale.L’organizzazione aziendale <strong>di</strong> Esselunga prevede, pertanto, <strong>la</strong> centralizzazione degliacquisti, il conferimento <strong>del</strong>le merci a magazzini centralizzati, a loro volta soggettiad un sistema <strong>di</strong> autocontrollo, e da qui l’invio ai punti <strong>di</strong> ven<strong>di</strong>ta periferici.Giornalmente il punto ven<strong>di</strong>ta riceve, nell’area movimentazione merci per ilsuccessivo e imme<strong>di</strong>ato spostamento nell’area deposito, <strong>la</strong> merce necessaria alfabbisogno giornaliero, control<strong>la</strong>ndo, in <strong>fase</strong> <strong>di</strong> ricevimento, <strong>la</strong> conformità <strong>del</strong>lecon<strong>di</strong>zioni <strong>di</strong> trasporto <strong>del</strong><strong>la</strong> stessa.Il sistema dei trasporti così organizzato, su appuntamento, impe<strong>di</strong>sce <strong>la</strong>sovrapposizione <strong>di</strong> attività <strong>di</strong> carico e scarico (e conseguentemente <strong>di</strong> attesa) <strong>del</strong>lemerci e garantisce un or<strong>di</strong>nato svolgimento <strong>del</strong>le attività stesse.DEPOSITO TEMPORANEOL’area <strong>di</strong> “deposito temporaneo” è riservata esclusivamente a prodotti nonalimentari e ai prodotti alimentari <strong>di</strong> drogheria preconfezionata a lungaconservazione. Tutti i prodotti freschi infatti vengono stoccati esclusivamentenell’apposita cel<strong>la</strong> de<strong>di</strong>cata autonoma (es. surge<strong>la</strong>ti, <strong>la</strong>tticini o prodotti ittici), oannessa ai reparti <strong>di</strong> <strong>la</strong>vorazione (es. gastronomia e carne). In detti locali <strong>la</strong> merceESSELUNGA S.p.A ___________________________________________________21
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