levensfasebewust personeelsbeleid in de supermarktbranche - cbl

1 Inleiding, aanleiding, probleemstelling en
onderzoeksvragen
Inleiding
In de CAO onderhandelingen in het Georganiseerd Overleg Levensmiddelen in 2011 is afgesproken
om een onderzoek te (laten) doen naar leeftijdsfasebewust personeelsbeleid. “CAO-partijen stellen
een paritaire onderzoekscommissie in met een onafhankelijk voorzitter. De werkgroep doet breed
onderzoek naar het beleid en de praktijk van leeftijdsfasebewust personeelsbeleid in de branche, inclusief
ouderenparticipatie zoals afgesproken in de centrale akkoorden. De onderzoekscommissie rapporteert
uiterlijk december 2012 aan CAO-partijen. “
De commissie bestond uit de volgende leden:
Namens werkgevers VGL CAO:
Jan Kat
Wiet van den Brink
Namens werkgevers CAO Levensmiddelenbedrijf:
Patricia Hoogstraaten
Roel Heerschap
Namens vakbonden:
Lettie Kleijer namens FNV Bondgenoten
Wessel Breunesse namens CNV Dienstbond
De heer Jules van Well was als secretaris aan de commissie verbonden. De heer dr. Gerard Evers is door
de Cao-partijen aangetrokken als onafhankelijk voorzitter.
Aanleiding
De supermarktbranche biedt werk aan 260.000 medewerkers (ca 130.000 werknemers onder de VGL-CAO
en 130.000 onder de CAO Levensmiddelenbedrijf).
De branche kenmerkt zich als een startersbranche. Jaarlijks doen circa 100.000 jongeren er hun eerste
werkervaring op en stromen soms door naar vaste functies binnen de branche of daarbuiten. Het
merendeel van het medewerkersbestand is jong, combineert werken met andere activiteiten zoals studie
en gebruikt de werkervaring als goede uitgangspositie op de arbeidsmarkt. Daarnaast heeft de branche
behoefte aan goed opgeleide medewerkers met vakspecialistische of leidinggevende capaciteiten. De
branche beschikt daarom over een opleidingenhuis.
De supermarkt is tussen de 72 uur en 80 uur per week geopend. De verdeling van de omzet over de
openingsuren vertoont een grillig verloop. Op maandag, dinsdag en woensdag wordt circa 15% van de
weekomzet gedraaid, op vrijdag en zaterdag bedraagt deze 25% of meer. Daarnaast is een toenemend
aantal supermarkten ook op zondag open. Ook gedurende de dag kent een supermarkt piek- en daluren,
afhankelijk van het verzorgingsgebied waarin de winkel is gevestigd. De consument verandert. We zien
een toename van éénpersoonshuishoudens, en van tweeverdieners met hun werk-privé balans. Om aan de
klantenvraag te voldoen, vergt veel flexibiliteit van de supermarkt en de medewerkers.
Supermarkten staan in toenemende mate bloot aan concurrentie vanuit andersoortige winkels zoals
weidewinkels, shopping malls, outletcenters en e-commerce via Internet. Het bewaken van de
6 LEVENSFASEBEWUST PERSONEELSBELEID IN DE SUPERMARKTBRANCHE