download pdf - LLN Tekst en Vorm

De DIGItALe WIJnWeReLD
Niet het doel, maar
het middel
Wie kent haar niet? In de jaren tachtig en negentig van de
vorige eeuw verstuurde een club mensen vanuit Arnhem
vrijwel dagelijks een puntige uitspraak over de actualiteit het
land in, eerst op gestencild papier, later ook in de vorm van
scheurkalenders, schoolagenda’s, etc.
tekst Louis Janssen
A l snel kreeg men duizenden bewonderaars.
Ik heb het over het fenomeen Loesje,
eigenlijk een twitteraarster avant-la-lettre.
Meer dan een aantal volgers en enthousiastelingen was er
niet voor nodig om landelijke bekendheid te krijgen.
In social media werkt het eigenlijk precies hetzelfde. Mensen
houden elkaar op de hoogte, zeggen wat ze doen en
wie ze zijn en schrijven over gemeenschappelijke interesses.
Intussen zijn media als Facebook, Hyves en Twitter
specifiek geworden: ze zijn meer of minder geschikt voor
verschillende doelstellingen en doelgroepen. De juiste keuze
voor het bedrijfsmatige gebruik van een ‘platform’ is daarom
belangrijk.
Laten we even kijken naar Twitter, de internetdienst voor
ultrakorte berichtjes. Op dit zogenoemde microweblog vind
je antwoord op de vraag wat iemand op dit moment precies
doet en wat er actueel gebeurt. ‘Ik loop nu op de versmarkt
naar mooie spullen te zoeken voor het menu vanavond’.
‘Schitterende wijn gevonden in de buurt van Saint-Tropez’.
‘Ben op bezoek bij mijn schoonmoeder’. Intussen zijn er
sinds het ontstaan van Twitter in 2006 al miljarden ‘tweets’
de wereld in gestuurd. Uiteraard staan hier honderden miljoenen
onzinnige berichten tussen.
Twitter kan heel concreet iets opleveren als je een eigen
bedrijf hebt. Plaats er een link naar de eigen website bij en
het levert gegarandeerd bezoek op, op voorwaarde dat je
genoeg volgers hebt. Door je tweets waardevol te maken
voor anderen, positioneer je jezelf als een interessant en deskundig
bedrijf of persoon. Daarnaast zijn jij, je product en
je zaak waarschijnlijk ook onderwerp in tweets van anderen.
Met behulp van social web tracking software kun je in media
zoeken naar berichten over jouw wijn of restaurant. En
uiteraard ook naar mededelingen over je concurrenten.
Een sociaal medium is geen doel, maar het middel. Aan
tafel kun je alle kenmerken van een gerecht of een wijn toelichten:
de gast heeft al gekozen. Teveel informatie op een
sociaal medium leidt echter af van de hoofdzaak. De meeste
mensen zijn gewoon op zoek naar een lekkere wijn tegen
een acceptabel bedrag.
Nog een tweet om over na te denken: ‘We hoeven niet te
doen alsof we hard werken, de chef is op de versmarkt’. PS
Hongarije.
Eerst zien, dan
geloven
Eerst zien, dan geloven:
met dit uitgangspunt
voor ogen reisde een
delegatie van het Forum
Gastronomicum Jonge
Sommeliers af naar
Hongarije. Opvallend
genoeg keerden ze met
een zelfde mening terug,
maar dan anders.
tekst Jan van Lissum
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
14 Proefschrift september/oktober 2010
Proefschrift september/oktober 2010 15