You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
7 Furmint Spiegelberg 2008<br />
eFurmint; stuiv<strong>en</strong>de geur, vol, breed,<br />
<strong>en</strong> vet, hint van citrus <strong>en</strong> limo<strong>en</strong>, kruidig,<br />
goed bittertje, goede fraîcheur, mollig,<br />
mist wat finesse, heftig, e<strong>en</strong>dim<strong>en</strong>sionaal,<br />
duidelijk pepertje op het einde, veel<br />
l<strong>en</strong>gte<br />
7,5 Kökonyha, Kreinbacher 2008<br />
e33% olaszrizling, 33% furmint, 33%<br />
hárslevelü; wat stuiv<strong>en</strong>d, zur<strong>en</strong> zijn<br />
minder aanwezig, kruidig, rijpe ton<strong>en</strong>, vol,<br />
aromatisch, gekonfijt, romig, wit pepertje<br />
op het einde, veel van alles, wijn voor aan<br />
tafel<br />
8,5 Orëg Tökek, Kreinbacher 2007<br />
e65% olaszrizling, 30% Hárslevelü, 5%<br />
furmint; lijkt op biodynamische wijn,<br />
sappige aanzet, hint van citruston<strong>en</strong>,<br />
kruidige ondertoon, elegant, krachtig,<br />
mooie zur<strong>en</strong>, ziltig, zeer int<strong>en</strong>se mineral<strong>en</strong>,<br />
goede balans, hint van anijs, zeer veel<br />
l<strong>en</strong>gte, goed inzetbaar in de Aziatische<br />
keuk<strong>en</strong><br />
7+ Tornai 2008<br />
e100% Hárslevelü; goudgeel uiterlijk,<br />
zachter, crèmig, ope<strong>en</strong>gepakt, toegankelijk,<br />
mooie vulling, zoetje van abrikoos<br />
<strong>en</strong> hint van mirabelle, rijp, goede balans,<br />
redelijke invloed van mineral<strong>en</strong>, voor<br />
breder publiek<br />
Tokaj, Demeter Zoltan<br />
7+ Estate Dry Furmint 2009<br />
eFurmint; druiv<strong>en</strong> afkomstig van diverse<br />
terroirs; licht geparfumeerd met geurimpressie<br />
van bloesem, banaan <strong>en</strong> abrikoos,<br />
mineralig, sappige aanzet, toegankelijk,<br />
slanke structuur, puur van smaak, fris, opwekk<strong>en</strong>d,<br />
licht ziltige toets, goede zur<strong>en</strong><br />
op het einde, mooie droge nagalm<br />
8,5 Veres 2009<br />
eFurmint, gemiddelde leeftijd van de<br />
wijnstokk<strong>en</strong> is 25 jaar; lichtgeel uiterlijk,<br />
geur van citrus, appels, bloesem <strong>en</strong><br />
v<strong>en</strong>kel, schoon, jong materiaal, ook door<br />
ton<strong>en</strong> van mineralige <strong>en</strong> vulkanische<br />
ton<strong>en</strong>, sappige aanzet, prachtige balans,<br />
mooie zur<strong>en</strong>, v<strong>en</strong>kel, elegante stijl, mooie<br />
bite, slanke afdronk (13%)<br />
8- Veres 2007<br />
eFurmint, slechts 1633 fless<strong>en</strong>; goudgeel<br />
uiterlijk, duidelijke geuraroma’s, meer<br />
body in geur, vettig <strong>en</strong> crèmig, bite, fris,<br />
sappige smaak, minder elegant dan 2009,<br />
ziltige toets, zur<strong>en</strong> kom<strong>en</strong> vooral op het<br />
einde (13%)<br />
9 Lapis 2009<br />
eFurmint, 25 jaar oude wijnstokk<strong>en</strong>;<br />
fijn, stuiv<strong>en</strong>d fruit in geur, heel schoon,<br />
hier meer anijs <strong>en</strong> limo<strong>en</strong>ton<strong>en</strong>, int<strong>en</strong>s<br />
mineralig, mooie kruidige toets, rijk <strong>en</strong><br />
aromatisch, diep, goede rondeur, mooi<br />
ziltig <strong>en</strong> goed gerijpte zur<strong>en</strong> op het einde,<br />
puur van smaak, complexe wijn (14%)<br />
9 Lapis, Bodrogkeresztur 2008<br />
eFurmint, slechts 1023 fless<strong>en</strong>; goudgeel<br />
uiterlijk, meer exotisch tropisch fruit, volle<br />
geur, hint van asperges, geur <strong>en</strong> smaakton<strong>en</strong><br />
kom<strong>en</strong> met elkaar overe<strong>en</strong>, goede<br />
zur<strong>en</strong>, hoge bitters, doet d<strong>en</strong>k<strong>en</strong> aan aroma’s<br />
van de xarellodruif, int<strong>en</strong>se smaak,<br />
zeer rijp, veel inhoud, fijne kruidigheid,<br />
karakter, mooie, schone drog<strong>en</strong>de finale,<br />
gastronomische wijn, decanter<strong>en</strong> vereist,<br />
echte terroirwijn (14,5%)<br />
8 Szerelmi 2009<br />
eHárslevelü, 60 jaar oude wijnstokk<strong>en</strong>;<br />
lichtgeel, typisch mineralig, hint van appel,<br />
v<strong>en</strong>kel, anijs, melo<strong>en</strong> <strong>en</strong> peer, breed,<br />
aromatisch, rustig, licht ziltig, goede conc<strong>en</strong>tratie,<br />
mooie balans, meer crispy, vitale<br />
wijn, gastronomisch goed inzetbaar (14%)<br />
8- Szerelmi 2008<br />
eHárslevelü; vettige geur, meer rijp fruit<br />
<strong>en</strong> zoetje, goede bitters, beetje korter,<br />
mooie bitters, goede l<strong>en</strong>gte (13,5%)<br />
8 Öszhegy 2008<br />
emuscat lunel; muskaat, parfumé, tev<strong>en</strong>s<br />
florale toets, hint van bloesem, sappig,<br />
fruitig, fraaie <strong>en</strong> strakke muskaat, mooie<br />
afgeronde ton<strong>en</strong>, goede l<strong>en</strong>gte, bewees<br />
naderhand zijn gastronomisch pot<strong>en</strong>tieel<br />
bij restaurant Ivy in Rotterdam (12,5%)<br />
8 Tokaj 2007<br />
e80% furmint, 20% Hárslevelü; goud<strong>en</strong><br />
kleur met licht oranje gloed,mandarijn,<br />
mango, mooi zoetje, fijn <strong>en</strong> elegant, doordrinkbaar,<br />
fris, lichte impressie van toffee,<br />
mooie zur<strong>en</strong>, gekonfijt fruit, doordrinkbaar,<br />
goede l<strong>en</strong>gte (10%)<br />
8,5 Anette Borca 2008<br />
emuscat lunel, extreme terroirselectie,<br />
581 fless<strong>en</strong>; goudgeel uiterlijk, aroma’s<br />
van stro <strong>en</strong> hooi, veel conc<strong>en</strong>tratie maar<br />
ook zeer elegant, goede zur<strong>en</strong>, vitale wijn,<br />
inzetbaar bij Aziatische gerecht<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
moleculaire keuk<strong>en</strong>, liet zich goed combiner<strong>en</strong><br />
met e<strong>en</strong> gerecht van restaurant Ivy,<br />
Rotterdam (9%)<br />
9 Tokaj Aszú 6 puttonyos 2002<br />
emuscat lunel; licht oranje, sinaasappelschil<br />
<strong>en</strong> mandarijnton<strong>en</strong>, zacht <strong>en</strong> rond,<br />
fijn bittertje, int<strong>en</strong>s, goede balans, wijn<br />
is in harmonie, meer fraîcheur, prachtige<br />
zur<strong>en</strong> (10%)<br />
9 Tokaj Aszú 2003<br />
eFurmint, Hárslevelü; veel kleur, associatie<br />
met sinaasappel, geur is geslot<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
ope<strong>en</strong>gepakt, interessante medicinale<br />
toets, fijne bitters, prachtige balans, zalv<strong>en</strong>d<br />
mondcontact, zeer lev<strong>en</strong>dig (8,5%)<br />
Tokaj: Dobogó<br />
7 Dobogó 2007<br />
eFurmint; crèmig, zacht <strong>en</strong> aromatisch,<br />
duidelijke inbr<strong>en</strong>g van hout, int<strong>en</strong>s van<br />
smaak, bitters, tamelijk strak, ondanks<br />
vulling (14,1%)<br />
7 Satöbbi 2009<br />
e50% muscat lunel, 50% Hárslevelü;<br />
fruitig met impressie van melo<strong>en</strong>, peer<br />
<strong>en</strong> abrikoos, maar ook hint van bloesem,<br />
sappige aanzet, fris, doordrinkbaar, terras/apertitiefwijn<br />
(13%)<br />
7 Lumiére 2007<br />
e100% muscat lunel; licht parfumé, zeer<br />
fruitig, mirabelle, maar ook bloesem,<br />
elegant, verkwikk<strong>en</strong>d <strong>en</strong> vri<strong>en</strong>delijk glas,<br />
aperitiefwijn (13,5%)<br />
7 Mylitta Late Harvest 2007<br />
emuscat lunel, furmint, Hárslevelü; wat<br />
vollere geur, hint van abrikoos <strong>en</strong> honing,<br />
mooi zoetje, licht crèmig door het hout<br />
(11,5%)<br />
7,5 Tokaj Aszú 6 puttunyos 2004<br />
eFurmint; goudgeel uiterlijk, impressie<br />
van ananas, int<strong>en</strong>s, goede balans, associaties<br />
met toffee <strong>en</strong> karamel, frisse zur<strong>en</strong><br />
op het einde (10,5%)<br />
8- Tokaj Aszú 6 puttunyos 2005<br />
e60% furmint, 25% Hárslevelü, 15% muscat<br />
lunel; goudgeel uiterlijk, floraal <strong>en</strong><br />
bloesem in geur, crèmig, sappige aanzet,<br />
zur<strong>en</strong> <strong>en</strong> zoetje, goede spanning <strong>en</strong><br />
balans, lev<strong>en</strong>dig, lange afdronk<br />
8 Aszú Ess<strong>en</strong>cia 2007 (fustmonster)<br />
eFurmint; lichte kleur, goed versmolt<strong>en</strong><br />
aroma’s, geurimpressie van pruim<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> rabarber, zoete impressie in mond,<br />
balans, fris, fruitig, mooie bitters, crèmig,<br />
vri<strong>en</strong>delijke wijn, doordrinkbaar<br />
8+ Pinot noir 2008 (fustmonster)<br />
ePinot noir, Frans hout; lichtrood uiterlijk,<br />
mooie pinotexpressie in geur <strong>en</strong><br />
smaak, fruitig, kruidig, toets van zoethout,<br />
doordrinkbaar, pepertje, mineralig, ziltige<br />
toets, frisse, elegante stijl, verteerbaar<br />
Importeur: Vinites, Haarlem,<br />
www.vinites.com<br />
Tokaj, Kiralyudvar<br />
8 Királyudvar, Tokaj sec, Hongarije<br />
2008<br />
e82% furmint, 18% Hárslevelü; jong,<br />
mineralig, hint van mirabelle <strong>en</strong> abrikoos,<br />
goede zoetzuurbalans, fris, opwekk<strong>en</strong>d,<br />
verteerbaar, hoge zuurgraad, associaties<br />
met appel <strong>en</strong> rijpe ch<strong>en</strong>in blanc, kruidig<br />
op het einde<br />
7,5 Demi sec 2008<br />
e70% furmint, 30% Hárslevelü; licht uiterlijk,<br />
geur <strong>en</strong> smaak zijn hier veel breder,<br />
sappige aanzet, fris, ton<strong>en</strong> van appels,<br />
tropisch wit fruit, opwekk<strong>en</strong>d, verteerbaar,<br />
mals, rijp <strong>en</strong> breed<br />
8,5 Furmint Lapis 2008<br />
e95% furmint, 5% Hárslevelü; goudgeel<br />
uiterlijk, hooiachtige ton<strong>en</strong>, tamelijk<br />
bescheid<strong>en</strong> <strong>en</strong> vri<strong>en</strong>delijk, in smaak<br />
impressies van abrikoos, mango, peer <strong>en</strong><br />
banaan, doordrinkbaar, mineral<strong>en</strong> zijn<br />
zeer aanwezig, rijp <strong>en</strong> breed, prachtige<br />
balans, het terroir spreekt, soepel <strong>en</strong><br />
complex, mooie strakke finale, verfijnde<br />
wijn, pot<strong>en</strong>tie<br />
8,5 Ilona 2007<br />
e70% furmint, 30% Hárslevelü; goud<strong>en</strong><br />
kleur, geurimpressies van abrikoos <strong>en</strong><br />
mandarijn, licht medicinaal, sappige<br />
aanzet, tropisch fruit, prachtige zur<strong>en</strong>,<br />
hint van honing, crèmig, heel lichte toets<br />
van toffee, doordrinkbaar, soepel, fraaie<br />
zur<strong>en</strong> op het einde<br />
7,5 Ilona 2003<br />
e70% furmint, 30% Hárslevelü; goudgeel<br />
uiterlijk, rijk, breed, rustige, bescheid<strong>en</strong><br />
geur, evolutie, tropisch fruit zoals mango<br />
<strong>en</strong> abrikoos, zacht, crèmig, zoetje, aromatisch,<br />
vol, best heavy ondanks correcte<br />
zur<strong>en</strong><br />
8- Aszú, 6 puttonyos, 2002<br />
e70% furmint, 30% Hárslevelü; goudgeel,<br />
geur is vooral breed, hint van banaan,<br />
mokka <strong>en</strong> toffee, mooi verwev<strong>en</strong>, delicaat,<br />
goede balans, spanning <strong>en</strong> vulling, goed<br />
ontwikkeld, elegante stijl, veel l<strong>en</strong>gte,<br />
gastronomische wijn<br />
8 Aszú, Lapis Vineyard 2005<br />
e78% furmint, 22% Hárslevelü; veel kleur,<br />
int<strong>en</strong>s, olieachtig, hooiachtige toets,<br />
mooie medicinale toets, zachte balans,<br />
anijs, maar ook abrikoos <strong>en</strong> ananas<br />
Villány, Cabernet Franc<br />
ITD Tasting<br />
» 7 Malatinsky Kuria 2007<br />
eCabernet franc; veel kleur, vettig <strong>en</strong><br />
mestig in de geur, goede balans, fruitig,<br />
hint van tabak, kruidige toets, grip, goede<br />
structuur <strong>en</strong> balans, wel wat knijp<strong>en</strong>d <strong>en</strong><br />
licht drog<strong>en</strong>d in de finale, internationale<br />
stijl, Csaba malatinsky was voorhe<strong>en</strong><br />
sommelier van het beroemde restaurant<br />
Gundel in Boedapest<br />
» Mondivin 2007 (fustmonster)<br />
eCabernet franc; typisch aardse ton<strong>en</strong><br />
van villány, goed versmolt<strong>en</strong> mooie<br />
kruidige ton<strong>en</strong>, rijpe tannines, hint van<br />
paprika, veel l<strong>en</strong>gte<br />
7,5 Cabernet Franc, Tiffán Ede és<br />
Zsolt 2007<br />
eCabernet franc van e<strong>en</strong> van de beste<br />
wijnmakers van Hongarije; veel kleur,<br />
versmolt<strong>en</strong>, crèmige <strong>en</strong> zacht geur, rijpe<br />
ton<strong>en</strong>, zeer kruidig, goede balans, typisch<br />
cabernet franc karakter, houtgebruik is<br />
stevig, heeft nog wat tijd nodig<br />
7,5 Attilla Gere, W<strong>en</strong>inger 2007<br />
eCabernet franc; eerder wat versmolt<strong>en</strong>,<br />
crèmig <strong>en</strong> zacht, rijpe ton<strong>en</strong>, zeer kruidig,<br />
goede balans, wat plantaardige ton<strong>en</strong>,<br />
te veel houtgebruik, misschi<strong>en</strong> nog niet<br />
helemaal geïntegreerd<br />
7+ Jószef Bock Cabernet Franc 2006<br />
eCabernet franc; zeer plantaardig in geur<br />
<strong>en</strong> smaak, harde tannines, beetje droog,<br />
mist spanning <strong>en</strong> finesse, misschi<strong>en</strong> ge<strong>en</strong><br />
correcte fles<br />
» Mondivin Quintess<strong>en</strong>ce 2006<br />
eCabernet franc; rijpe appeltjes in geur<br />
<strong>en</strong> smaak, soepel, rijk, aromatisch, goede<br />
zur<strong>en</strong>, geur <strong>en</strong> smaakton<strong>en</strong> kom<strong>en</strong> met<br />
elkaar overe<strong>en</strong>, goede balans, hout is<br />
goed opg<strong>en</strong>om<strong>en</strong>, internationale stijl<br />
7+ Malatinsky Kuria 2006<br />
eCabernet franc; internationale stijl, rijp,<br />
aromatisch, zacht, vull<strong>en</strong>d, correcte finale<br />
7+ Attilla Gere Selection 2003<br />
eCabernet franc; veel kleur, zacht in geur<br />
<strong>en</strong> smaak, hint van koffie <strong>en</strong> mokka, heavy<br />
body met nog te sterke houtinvloed, dit<br />
maakt de wijn licht drog<strong>en</strong>d, Gere’s beste<br />
jaargang<strong>en</strong> zijn plaatjes van wijn<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
hor<strong>en</strong> tot de beste Cabernet Francs van<br />
Hongarije<br />
8 Vylyan 2007<br />
eCabernet franc; fijne geur <strong>en</strong> smaakaroma’s,<br />
mooie balans, aromatisch, alles<br />
goed gedoseerd, mooie rijpe ton<strong>en</strong>, goede<br />
vulling <strong>en</strong> stijl, veel l<strong>en</strong>gte<br />
7,5 Sauska és Társa 2007<br />
eCabernet franc; veel kleur, mooi gerijpt<br />
fruit <strong>en</strong> aardse ton<strong>en</strong>, crèmig smaakpalet,<br />
hout ligt nog wat op de voorgrond, maar<br />
dat zal ongetwijfeld nog beter integrer<strong>en</strong><br />
Tokaj Tasting<br />
Alanatokaj<br />
verrass<strong>en</strong>d nieuw wijnhuis.<br />
8 Furmint dry ‘Betsek’ 2006<br />
eFurmint; vol, aromatisch, houttoets,<br />
wit pepertje, vanille, veel <strong>en</strong> breed, goede<br />
balans <strong>en</strong> body, complex, serieuze droge<br />
furmint, maaltijdwijn<br />
7,5 Furmint ‘Király’ Late Harvest 2008<br />
eFurmint, ferm<strong>en</strong>tatie op nieuw hout;<br />
veel geur, wit fruit <strong>en</strong> mandarijn, goed<br />
doordrinkbaar<br />
8+ Aszú, 6 puttonyos 2005<br />
eFurmint, hárslevelü, muscat lunel, zéta;<br />
elegante stijl, fruitig, zur<strong>en</strong>, lichte toets<br />
van toffee, hint van ananas, lev<strong>en</strong>dige<br />
wijn<br />
8 Aszúesz<strong>en</strong>cia 2006<br />
eFurmint, hárslevelü, muscat lunel, zéta;<br />
hout, hint van abrikoos, fruitig, goede<br />
balans, bijna stroperig in smaak<br />
Wijnrapport<br />
7,5 Magita Cuvée, Late Harvest 2008<br />
eFurmint, Hárslevelü, sárgamuskotály,<br />
kövérsz_l_, zéta; smakelijk, goed fruit,<br />
goede zur<strong>en</strong>, mooie bitters <strong>en</strong> goede<br />
balans<br />
7,5 Aszú 5 puttonyos 2005<br />
eFurmint, Hárslevelü, sárgamuskotály,<br />
kövérsz_l_, zéta; aardige geur <strong>en</strong> smaak,<br />
elegant, redelijk fijn, mooie zur<strong>en</strong>, goede<br />
balans, doordrinkbaar<br />
80 Proefschrift september/oktober 2010<br />
Proefschrift september/oktober 2010 81<br />
Béres<br />
7+ Furmint ‘Löcse’ dry 2007<br />
eFurmint; heftig in smaak, mooie droge<br />
aanzet, veel tropisch fruit, na decanter<strong>en</strong><br />
meer crèmig, rijpe ton<strong>en</strong>, dikke bitters in<br />
afdronk<br />
Bodvin<br />
7- Hárslevelü ‘Kiraly’ dry 2007<br />
eHárslevelü; beetje bijterig, pikant<br />
bittertje, goede zur<strong>en</strong>, fruitton<strong>en</strong> nogal<br />
beperkt aanwezig<br />
7+ Aszú 6 puttonyos 2003<br />
eFurmint, Hárslevelü; rustige ton<strong>en</strong>,<br />
zacht, rond <strong>en</strong> aromatisch, veel beter in<br />
balans<br />
Disnókö<br />
7+ Furmint 2009<br />
eFurmint; redelijk geconc<strong>en</strong>treerd, correcte<br />
vulling, schoon palet, fruit manifesteert<br />
zich nog niet echt<br />
8- Furmint Late Harvest 2008<br />
eFurmint; goede balans, mooie smaak,<br />
voldo<strong>en</strong>de fruit <strong>en</strong> spanning<br />
7 Aszú 5 puttonyos 2002<br />
eFurmint, Hárslevelü, zéta, muscat lunel;<br />
veel kleur, hier ook tannines, associaties<br />
met Sauternes, beperkte afdronk<br />
7,5 Tokaj Aszú 6 puttonyos 1999<br />
eFurmint, Hárslevelü, zéta, muscat lunel;<br />
meer balans, aang<strong>en</strong>aam mondcontact,<br />
goede zur<strong>en</strong><br />
Chateau Dereszla<br />
7 Tokaj Dry 2009<br />
eFurmint; fruitig, sappig, smaak van<br />
jeugd, toegankelijk <strong>en</strong> doordrinkbaar<br />
7,5 Tokaj Kabar Late Harvest 2009<br />
eKabar; geur is lastig, smaak is beter.<br />
Zacht, aromatisch, mooie balans, mist<br />
zur<strong>en</strong>, hout komt op het einde sterk naar<br />
vor<strong>en</strong><br />
7 Tokaj Aszú 3 puttonyos 2005<br />
eFurmint, Hárslevelü; geur <strong>en</strong> smaak zijn<br />
smeuïg, beetje hoger zoetgehalte<br />
Gróf Deg<strong>en</strong>feld<br />
7+ Tokaj Furmint 2009<br />
eFurmint, licht kruidig, hint van anijs <strong>en</strong><br />
gekonfijt fruit, mooi strak <strong>en</strong> droog<br />
7,5 Tokaj Muscat Lunel 2009<br />
emuscat lunel, aardige balans, correcte<br />
fruitton<strong>en</strong>, duidelijk muscat
Change language