You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Led<strong>en</strong> Vins Gastronomiques Contrôlés<br />
vInS GAStROnOmIqUeS COntRôLéS<br />
Brug tuss<strong>en</strong> wijnimport<br />
<strong>en</strong> restaurant<br />
V GC biedt 5 keer per jaar e<strong>en</strong> bruikbare se-<br />
Vins Gastronomiques Contrôlés<br />
Ad Bib<strong>en</strong>dum Fine Wines SintTruid<strong>en</strong> (B) 003211262700 www.adbib<strong>en</strong>dum.be<br />
Anfors Rotterdam 0648494229 www.anfors.com<br />
Bacchantes Wijnimport Gouda 0182525269 www.bacchantes.nl<br />
Canada Food Leuv<strong>en</strong>heim 0575563310 www.canadafood.nl<br />
CavesWMU Cadier <strong>en</strong> Keer 0434071206 caveswmu.com<br />
Fourcroy Nederland Bussum 0356941333 www.fourcroy.nl<br />
Gastrovino Tilburg 0135841207 www.jeanarnaud.com<br />
Op zoek naar e<strong>en</strong> toegankelijke terraswijn? Of e<strong>en</strong> verrass<strong>en</strong>de<br />
La Gironde Wijnimport Schiedam 0102850995 www.lagironde.nl<br />
wijn bij e<strong>en</strong> mooi visgerecht? Vins Gastronomiques Contrôlés<br />
Goess<strong>en</strong>s Wijn<strong>en</strong> Maastricht 0433523200 www.goess<strong>en</strong>swijn<strong>en</strong>.com<br />
(afgekort VGC) inv<strong>en</strong>tariseert in elke editie van Proefschrift e<strong>en</strong><br />
Grandi Vini – Linschot<strong>en</strong> 0623929252 – www.grandivini.nl<br />
Wijnhandel de Goud<strong>en</strong> Leeuw Voorschot<strong>en</strong> 071 56 13 736 – www.wijnhandeldegoud<strong>en</strong>leeuw.nl<br />
Les Grands Chais de France Frankrijk via 0235257739<br />
Great Grapes Wine Soest 0356038040 www.greatgrapes.nl<br />
Hans Mool<strong>en</strong>aar Wijnkoperij Bloem<strong>en</strong>daal 0235257739 www.hansmool<strong>en</strong>aar.nl<br />
breed aanbod van wijn<strong>en</strong> die geschikt zijn voor de gastronomie.<br />
Horizon Wines Almere 0365400708 www.horizonwines.com<br />
Hosman Vins Wijnimporteurs Schiedam 0104264672 www.hosmanvins.nl<br />
Il Comm<strong>en</strong>datore Amsterdam 0204194364 www.comm<strong>en</strong>datore.nl<br />
lectie wijn<strong>en</strong> die direct inzetbaar zijn in e<strong>en</strong><br />
restaurant. Het is <strong>en</strong>erzijds e<strong>en</strong> di<strong>en</strong>st naar<br />
wijn<strong>en</strong> achterwege. Beoordeling<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> immers heel<br />
anders uitvall<strong>en</strong> wanneer e<strong>en</strong> wijn met e<strong>en</strong> gerecht wordt<br />
gecombineerd.<br />
Informatiebureau voor Duitse Wijn Breda 0765244680 www.duitsewijn.nl<br />
de sommelier, chef <strong>en</strong> restaurateur die op<strong>en</strong> staat voor nieuwe » In iedere categorie staan de wijn<strong>en</strong> ingedeeld op type <strong>en</strong><br />
Int<strong>en</strong>se Wines Almelo - 0546-455667 - www.int<strong>en</strong>sewines.com<br />
ideeën <strong>en</strong> tegelijkertijd voor de ambitieuze importeur om zijn in oplop<strong>en</strong>de prijz<strong>en</strong> per fles (richtprijz<strong>en</strong> als het gaat om<br />
J.J.C. Kwast Wijnkopers Nieuw V<strong>en</strong>nep 0252686741 www.kwastwijnkopers.nl<br />
gastronomische wijn<strong>en</strong> op effectieve wijze in e<strong>en</strong> vaktijd- importeurs die niet rechtstreeks aan de consum<strong>en</strong>t leve-<br />
L’Exception L<strong>en</strong>selink Zoetermeer 0793600113 www.activin.nl<br />
schrift onder de aandacht te br<strong>en</strong>g<strong>en</strong> van pot<strong>en</strong>tiële klant<strong>en</strong>. r<strong>en</strong>). Overig<strong>en</strong>s zegt de prijs die je voor e<strong>en</strong> wijn betaalt<br />
Neerlands Wijnhuis GrootAmmers 0184662080 www.neerlandswijnhuis.nl<br />
lang niet altijd iets over zijn inzetbaarheid bij de maaltijd.<br />
Noordman Wijnimport Leid<strong>en</strong> 0715221405 www.noordmanwijn.nl<br />
Nadruk op inzetbaarheid<br />
» In ieder nummer staat e<strong>en</strong> Top 10 prijs/kwaliteit <strong>en</strong> e<strong>en</strong><br />
Oud Reuchlin & Boel<strong>en</strong> Zoetermeer 0793634800 www.weetvanwijn.nl<br />
De nadruk ligt uiteraard op de inzetbaarheid van de wijn<strong>en</strong>. reeks van 10 verrassing<strong>en</strong>/nouveautés: wijn<strong>en</strong> die opvall<strong>en</strong><br />
Passport Wijn<strong>en</strong> Soest 0356023385 www.wijnnet.nl<br />
Portugal Wijn Import Utrecht 0302517884 www.portugalwijnimport.nl<br />
Sake Society Japan<br />
Sauter Wijn<strong>en</strong> Maastricht/Bussum 0433637799 www.sauterwijn<strong>en</strong>.nl<br />
‘Gastronomische wijn’ zegt op zich niet zo veel. Als horecaprofessional<br />
wil je graag wet<strong>en</strong> waar die wijn het best tot zijn<br />
recht komt. Gaat het om e<strong>en</strong> verfriss<strong>en</strong>de wijn die je ’s zomers<br />
op het terras sch<strong>en</strong>kt? Is het e<strong>en</strong> verrass<strong>en</strong>de vondst die interessant<br />
is voor e<strong>en</strong> wijnarrangem<strong>en</strong>t? Komt de wijn door zijn<br />
vanwege e<strong>en</strong> unieke, afwijk<strong>en</strong>de, bijzondere smaak, geschikt<br />
voor e<strong>en</strong> avontuurlijk wijnarrangem<strong>en</strong>t.<br />
» Tot slot is er de rubriek Uitgelicht waarin elke keer 4 wijn<strong>en</strong><br />
wat uitgebreider word<strong>en</strong> toegelicht: e<strong>en</strong> verrass<strong>en</strong>de<br />
wijn, e<strong>en</strong> wijn die bij uitstek past bij het seizo<strong>en</strong>, e<strong>en</strong> wijn<br />
Selección Vinos de Jerez Amsterdam www.vinosdejerez.info<br />
toegankelijkheid én prijskaartje in aanmerking als huiswijn? met e<strong>en</strong> uitstek<strong>en</strong>de prijs-kwaliteitverhouding <strong>en</strong> e<strong>en</strong> ar-<br />
Terroirwijn Rotterdam 0104367636 www.terroirwijn.nl<br />
Of is het e<strong>en</strong> lekker stevige, aromatische wijn die uitstek<strong>en</strong>d rangem<strong>en</strong>tswijn.<br />
ThreeWines B<strong>en</strong>elux Tetering<strong>en</strong> 0765812690 www.threewines.nl<br />
past bij e<strong>en</strong> wildgerecht?<br />
Kortom: weer e<strong>en</strong> mooie selectie prima inzetbare wijn<strong>en</strong> om<br />
Tire Bouchon Gouda 0182535336 www.tirebouchon.nl<br />
kaart of kelder op verantwoorde wijze aan te vull<strong>en</strong>. PS<br />
Turk<strong>en</strong>burg Tradition Bodegrav<strong>en</strong> 0172613703 www.turk<strong>en</strong>burgtradition.nl<br />
» In de beknoptere proefnotities wordt aandacht besteed<br />
Verbunt Wijnkopers Tilburg 0135498400 www.verbunt.nl<br />
aan smaaktyp<strong>en</strong> <strong>en</strong> categorieën uit de dagelijkse restau-<br />
Les Vieux Jean Vins Delft 0654314839 www.lesvieuxjeanvins.com<br />
rantpraktijk, zoals aperitief, huiswijn, voorgerecht, arran-<br />
Vinites Haarlem 0235539074 www.vinites.com<br />
Vojacek Maastricht 0433253170 www.vojacek.nl<br />
Vos & Partners Wijnkopers Oosterhout 0162447625 www.vos<strong>en</strong>partners.nl<br />
gem<strong>en</strong>tswijn. We plaats<strong>en</strong> iedere wijn in de categorie waar<br />
hij o.i. het best tot zijn recht komt. Daarbij wordt vanzelfsprek<strong>en</strong>d<br />
– maar niet uitsluit<strong>en</strong>d – rek<strong>en</strong>ing gehoud<strong>en</strong> met<br />
het seizo<strong>en</strong> waarin de desbetreff<strong>en</strong>de VGC-selectie gepu-<br />
Lidmaatschap VGC<br />
Lidmaatschap van vGC staat op<strong>en</strong> voor iedere importeur<br />
WCT Vinea Gooik (B) 003224608600 www.vinea.be<br />
bliceerd wordt. We beperk<strong>en</strong> ons tot algem<strong>en</strong>e aanduidin- in nederland <strong>en</strong> België.<br />
Werkhov<strong>en</strong> Wijn<strong>en</strong> Nieuwegein 0306020143 www.werkhov<strong>en</strong>wijn<strong>en</strong>.nl<br />
g<strong>en</strong> als vlees, wild, vis; het is aan de chefs <strong>en</strong> sommeliers vGCled<strong>en</strong> word<strong>en</strong> voor iedere Proefschrifteditie<br />
Wijn Verlind<strong>en</strong> D<strong>en</strong> Bosch 0736488011 www.wijnverlind<strong>en</strong>.nl<br />
zelf om bij het selecter<strong>en</strong> van hun wijn<strong>en</strong> rek<strong>en</strong>ing te hou- uitg<strong>en</strong>odigd om twee wijn<strong>en</strong> in te z<strong>en</strong>d<strong>en</strong>. Deze wijn<strong>en</strong><br />
Wijnkoperij De WijnEngel Amsterdam 0612214117 www.dewijn<strong>en</strong>gel.nl<br />
d<strong>en</strong> met kookstijl, bereidingswijz<strong>en</strong>, sauz<strong>en</strong>, etc. Van iedere word<strong>en</strong> geproefd door het vGCselectiepanel o.l.v. Jan <strong>en</strong><br />
Wijnkoperij La Persistance – Breda 0765430036 www.lapersistance.nl<br />
VGC-selectie wordt e<strong>en</strong> groot aantal wijn<strong>en</strong> getoetst in Kyra van Lissum.<br />
Wijnkoperij Okhuys<strong>en</strong> Haarlem 0235312240 www.okhuys<strong>en</strong>.nl<br />
e<strong>en</strong> gastronomische context.<br />
De Wijntherapeut – Harderwijk 0655864714 – www.dewijntherapeut.nl<br />
» Rapportcijfers lat<strong>en</strong> we in de proefnotities van de VGC- voor meer informatie: info@thewinesite.nl<br />
Wine & Spirits Jacobus Toet Watering<strong>en</strong> 0174295373 www.winespirits.nl<br />
44 Proefschrift september/oktober 2010 45
Change language