Zilver Magazine - Winter 2022
Het winternummer van Zilver Magazine, het inspiratiemagazine voor de trotse Twense 60-plusser
Het winternummer van Zilver Magazine, het inspiratiemagazine voor de trotse Twense 60-plusser
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
CULINAIR. NOSTALGIE
Terrine van parelhoen en ganzenlever
Marmelade van sjalotjes
Crème van knolselderij en gerookte paling
Kotelet Suisse
Blanquette de veau (kalfsragout)
Crème caramel
.43
Culinaire
winterklassiekers
Ton Kouwenberg (72), voormalig chef van In den Guldene Crone in Ootmarsum
en Mondriaan en ’t Lansink in Hengelo deelt in deze wintereditie van Zilver
Magazine mooie winterklassiekers. Ton: ‘Ik ga u met een aantal wintergerechten
kennis laten maken die in 1960/1967 op de menukaart stonden. Echte topgerechten
om zelf eens te maken in deze winterperiode.’
ZILVER WINTER 2022 / 2023