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As diferenças observadas nas características físicas e químicas do resíduo
apresentadas nas Tabelas 4 e 5 são, para Melo et al., (1998), citados por MATOS et al.
(2003), devido às diferenças botânicas entre as duas espécies. Os frutos da espécie
Coffea arábica L. possuem epicarpo delgado, mesocarpo carnoso e endocarpo fibroso,
já os da espécie Coffea canephora Pierre (Conilon) possuem epicarpo fino, mesocarpo
pouco aquoso e endocarpo delgado. Assim, haverá por unidade de volume maior
massa de frutos Conilon do que frutos Arábica em processamento, e como a
quantidade de água utilizada nos lavadores e processadores é baseada apenas no
volume de frutos processados, o processamento do Conilon proporcionará contato da
água com maior massa de frutos.
GONÇALVES et al. (2000), tratando águas residuárias da lavagem e despolpa
dos frutos do cafeeiro, em um sistema de tratamento composto por lagoas e área
alagada, colonizada por taboas (Thypha), com TDH de 264 h, DQO total de 3850 mg L -
1 -1 -1
, SST de 3611 mg L , P-total de 14,5 mg L e pH de 5,1, obteve eficiências de
remoção de 97,4; 86,2 e 97%, respectivamente na saída da última etapa de tratamento,
constituída por área alagada.
MATOS et al. (2001), tratando águas residuárias da lavagem e despolpa dos
frutos do cafeeiro, por escoamento superficial, em rampas cultivadas com aveia preta,
variando-se a declividade de 5 a 15% em rampas de 10 m de comprimento, com taxas
de aplicação de 0,10 m 3 (h m) -1 , de forma a se aplicar o equivalente a 250 kg ha -1 d -1 de
DBO5, obteve eficiências de remoção de DQO e DBO5 médias de 30 e 38,9%,
respectivamente. Concluiu-se que para atingir 85% de remoção, baseado na legislação
ambiental, as rampas deveriam ter 26,6 e 28,2 m para as declividades de 5 e 15% na
remoção de DQO e 20, e 23,4 m, respectivamente para a remoção de DBO5.
BRASIL et al. (2003), avaliaram a eficiência de remoção de DQO, DBO e
nutrientes em um sistema de tratamento constituído por áreas alagadas naturais, no
tratamento de águas residuárias do despolpamento e lavagem dos frutos do cafeeiro.
Os autores obtiveram eficiências de remoção de DBO, DQO e P-total de 90, 84,5 e
80%, respectivamente.