2º semestre letivo de 2003 - funge - Fundação Gammon de Ensino

TRABALHOS DE PESQUISA DESENVOLVIDOS A PARTIR DE AGOSTO DE 2003ESCOLA SUPERIOR DE AGRONOMIA DE PARAGUAÇU PAULISTACursos: Agronomia e ZootecniaESTRATÉGIA DE CRUZAMENTO PARA PRODUÇÃO DE CARNEOVINA.SANTOS, F. A.; MACEDO, V. P.RESUMODevido a exigência atual do mercado de carne o presente trabalho teve comoobjetivo reunir informações sobre estratégias de cruzamento para a produção de carneovina. A aceitação e o consumo desse tipo de carne no Brasil vêm aumentando a cadadia que passa, principalmente quando consideramos a carne de cordeiro, que em termosde classificação de carcaças, se diz do animal que chega ao abate ainda “dente de leite”.A produção de carne ovina é importante não só em quantidade, mas também emqualidade. Colocar no mercado carcaças e carnes de alta qualidade significa incentivar eaumentar o consumo da mesma. Para tanto é necessário avaliar os sistemas de produção,e entender que vários fatores, tais como, a alimentação, o sexo do animal, a idade e pesode abate e o genótipo, podem afetar a qualidade final do produto. A utilização decruzamento entre raças ovinas para melhoria na produção de carne, tem se mostradobastante eficiente para este fim. Pois além de possibilitar a obtenção de um produto finalde melhor qualidade, tem também possibilitado o abate de cordeiros maisprecocemente.Palavras chave: Cruzamentos, Ovinos, produção de carne.Fundação Gammon de Ensino – FUNGEEscola Superior de Agronomia de Paraguaçu Paulista – ESAPPComissão de Pesquisa - COPE224