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2º semestre letivo de 2003 - funge - Fundação Gammon de Ensino

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TRABALHOS DE PESQUISA DESENVOLVIDOS A PARTIR DE AGOSTO DE <strong>2003</strong>ESCOLA SUPERIOR DE AGRONOMIA DE PARAGUAÇU PAULISTACursos: Agronomia e ZootecniaDESEMPENHO E CARACTERÍSTICA DE CARCAÇA DEBOVINOS SOB DOIS SISTEMAS DE TERMINAÇÃOLOPES, P. P.; MACEDO, V. P.RESUMOO objetivo <strong>de</strong>ste trabalho foi realizar uma revisão <strong>de</strong> literatura sobre o<strong>de</strong>sempenho e característica <strong>de</strong> carcaça <strong>de</strong> bovinos terminados em confinamento e empastagem. A terminação <strong>de</strong> bovinos em confinamento no Brasil, está muito abaixo doque se <strong>de</strong>seja, talvez pelo fato da gran<strong>de</strong> extensão territorial brasileira, que resulta emmaior utilização das pastagens para terminação <strong>de</strong> bovinos. Dentre os fatores queinterferem no <strong>de</strong>sempenho e nas características da carcaça <strong>de</strong> bovinos no confinamentoestão principalmente o peso <strong>de</strong> abate e grupo genético, entretanto em pastagens o fatormais prepon<strong>de</strong>rante é a suplementação, juntamente com a produção e qualida<strong>de</strong> <strong>de</strong>gramíneas.Palavras chave: Bovinos, Características <strong>de</strong> carcaça, Confinamento, Pastagens, Sistema<strong>de</strong> Terminação.Fundação <strong>Gammon</strong> <strong>de</strong> <strong>Ensino</strong> – FUNGEEscola Superior <strong>de</strong> Agronomia <strong>de</strong> Paraguaçu Paulista – ESAPPComissão <strong>de</strong> Pesquisa - COPE78

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