Revista Brasileira de Engenharia de Pesca

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50 Rev. Bras. Enga. Pesca 2[1] As principais espécies capturadas são as seguintes: a manjuba Opisthonema oglinum (exemplares juvenis de sardinha-laje), tainha Mugil spp., boca-torta Anchovia clupeoides (manjuba), sardinha Cetengraulis edentulus, sauna Mugil spp., carapeba Eugerres brasilianus, camurim Centropomus undecimalis, Xaréu Caranx spp. A quantidade de peixes capturados varia muito, de embarcação para embarcação e no decorrer da semana, podendo uma embarcação capturar 400kg de peixes, num dia de boa pescaria. Os pescadores desta região ainda contam com uma casa, localizada na rua José Gonçalves, nº 83 – Centro, que dá acesso ao Canal, e abriga a sede da Colônia de Pescadores Z-10 de Itapissuma, responsável por assegurar os direitos destes pescadores. Porém, segundo o relato dos próprios pescadores, esta poderia atuar mais na defesa dos interesses dos pescadores. CONDIÇÕES PREJUDICIAIS À ATIVIDADE DE PESCA A B C D E F Figura 6 – Itapissuma – Peixes utilizados na salga: A) sapuruna Pomadasys corvinaeformis, B) dentão Lutjanus jocu, C) carabeba Eugerres brasilianus, D) carapicu Diapterus olisthostomus, E) boca-torta Cetengraulius edentulus, F) saúna Mugil sp. A pesca em Itapissuma também enfrenta problemas que refletem diretamente sobre as condições de vida dos pescadores, influenciando o comércio local e indiretamente as atividades comerciais de outros municípios, da Região Metropolitana do Recife e do interior do Estado, que também dependem da produção pesqueira do município.
ALGUNS DOS PROBLEMAS AMBIENTAIS RELACIONADOS À PESCA 51 Rev. Bras. Enga. Pesca 2[1] Os problemas mais graves na Região são: a) pesca predatória, devido ao grande número de pessoas pescando com redes de malha fina e redes de arrasto (pesca não seletiva); b) poluição dos rios e estuários por esgoto doméstico e resíduos industriais (calda de usina açucareira, cloro e outros produtos); c) circulação intensa de embarcações motorizadas (lanchas e jet skis) nas bocas Norte e Sul do Canal de Santa Cruz, afugentando os peixes, destruindo as redes de pesca, pondo em risco a vida dos pescadores e ameaçando a reprodução das espécies que realizam parte de seu ciclo de vida nos estuários (LIMA e QUINAMO, 2000). Além de outros, como a dragagem de certas áreas do Canal de Santa Cruz, para passagem de embarcações maiores, refletindo a influência da exploração turística sem o devido planejamento e sem levar a cabo o impacto ambiental que essas atividades poderão causar ao ecossistema. BENEFICIAMENTO POR SALGA Durante a coleta de dados foram evidenciadas as condições precárias onde é realizado o processo de salga, este normalmente realizado por dois homens. Os peixes ao serem desembarcados, são lavados com água do próprio estuário, depois transportados até as “salgadeiras” (tanques de cimento de cerca de 1m 3 , revestido com azulejos ou cimento) (Figura 7), onde são depositados inteiros e com Figura 7 – Salgadeiras usadas no vísceras, depois é adicionado o sal, que posteriormente beneficiamento por salga do pescado formará a salmoura, onde permanecerão por cerca de 24 horas. no canal de Santa Cruz, Itapissuma/PE. Passado este período na salmoura, os peixes são colocados nos “girais” (Figura 8), espécie de mesa, construída com varas de madeira, possuindo pequenos espaços entre elas e forrada com redes de pesca, facilitando o escoamento da água dos peixes e evitando que estes caiam no chão. Os girais apresentam medidas que variam de 10 a 15 metros de comprimento por 2 metros de Figura 8 – “Quarais” utilizados na secagem de peixes na Região de Itapissuma.
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