Catering Full Doc

Tipologie
Afacerile de tip catering se pot dezvolta prin:
• Extinderea activităţilor structurilor de primire deja
existente şi cu funcţiuni de alimentaţie clasică, dar și cu
activităţi de distribuţie a unor meniuri la domiciliul
clientului.
• Dezvoltarea unităţilor de sine stătătoare dotate cu spații
tehnologice și saloane de servire
• Dezvoltarea unor unități de preparare (a bucătăriei) și a
unor sisteme de distribuţie la domiciliul clientului, cu sau
fără implicarea în organizarea unor manifestări.
În funcţie de aceste direcţii de dezvoltare, cateringul
poate fi clasificat în două categorii:
– Cateringul cu local / INTERIOR
– Cateringul fără local / EXTERIOR