- Page 1 and 2: CURSURILE 2 ȘI 3 Conţinut şi sem
- Page 3 and 4: DEFINIŢII • Cuvantul catering pr
- Page 5 and 6: Structura serviciilor de piață pr
- Page 9 and 10: Servicii de piață prestate în pr
- Page 11 and 12: Indicii volumului cifrei de afaceri
- Page 13 and 14: Produsele superior prelucrate Din c
- Page 15 and 16: Clasificarea sistemele de catering:
- Page 17 and 18: CATERINGUL DE INTERIOR Agentii econ
- Page 19 and 20: AVANTAJELE CATERINGULUI INTERIOR:
- Page 21 and 22: CATERING EXTERIOR • prepararea co
- Page 23 and 24: DEZAVANTAJELE CATERINGULUI EXTERIOR
- Page 25 and 26: Piaţa de catering din România est
- Page 27 and 28: Cateringul comercial in Romania •
- Page 29 and 30: Caracteristicile sectorului HORECA
- Page 31 and 32: Funcţiile specifice activităţii
- Page 33 and 34: Somelierul - „doctorul vinurilor
- Page 35 and 36: • ALIMENTAŢIE -Introducere în o
- Page 37: • INGREDIENTE = componentele indi
- Page 41 and 42: face la supieră. Este apreciat ca
- Page 43 and 44: Dezavantaje: • nu este considerat
- Page 45 and 46: CATERING COLECTIV CURS 5
- Page 47 and 48: Impactul asupra clientului Accesibi
- Page 49 and 50: Costurile meniurilor: • Grădini
- Page 51 and 52: • Mulţi pacienţi nu au altă al
- Page 53 and 54: Alocaţiile de hrană din spitale(s
- Page 55 and 56: Cateringul în azile de bătrâni 1
- Page 57 and 58: Hotărârea de Guvern nr. 903/ 2014
- Page 59 and 60: Cateringul în închisori • Asigu
- Page 61 and 62: • Există patru diete (norme de h
- Page 63 and 64: Meniul persoanelor private de liber
- Page 65 and 66: Rolul managerului într-o închisoa
- Page 67 and 68: Caracteristici generale ale caterin
- Page 69 and 70: OPINII • Cateringul colectiv - ro
- Page 71 and 72: CURS 6 1
- Page 73 and 74: Evenimentul o afacere globală î
- Page 75 and 76: Evenimentul social Evenimentul so
- Page 77 and 78: Pentru alegerea unei teme este Ano
- Page 79 and 80: Alegerea locaţiei? Decizia alegeri
- Page 81 and 82: Decoraţiuni cu baloane 11
- Page 83 and 84: Decoraţiunile de sală sunt variat
- Page 85 and 86: Accesorii evenimente sociale DIVER
- Page 87 and 88: EVENIMENTELE DE AFACERI 17
- Page 89 and 90:
Etape în planificarea unui evenime
- Page 91 and 92:
Aspecte organizatorice Spaţiu su
- Page 93 and 94:
Tipuri de săli CLASICĂ - atmosf
- Page 95 and 96:
Cateringul de eveniment Activitat
- Page 97 and 98:
Tendinţe înregistrate în organiz
- Page 99 and 100:
Bibliografie http://ctrl-d.ro/tip
- Page 102 and 103:
TIPOLOGIA ACŢIUNILOR DE PROTOCOL L
- Page 104 and 105:
Cocteil-ul • Cocteil party-gustă
- Page 106 and 107:
Dimensiuni de ocupare a suprafeţel
- Page 108 and 109:
SUPRAFAŢA NECESARĂ PENTRU STANDIN
- Page 110 and 111:
SUPRAFAŢA NECESARĂ LA SITTING BUF
- Page 112 and 113:
Mesele • Mărimea blatului difer
- Page 114 and 115:
Aranjarea în I - 30-40 pax Aranjar
- Page 116 and 117:
„Evantai simplu” - 1 Preşedint
- Page 118 and 119:
Aranjarea în „pieptene” şi
- Page 120 and 121:
Exemplificare:
- Page 122:
TIPURI DE MENIURI • MENIURI PENTR
- Page 126 and 127:
Temperaturi de servire • Preparat
- Page 128 and 129:
Criterii de asociere în realizarea
- Page 130 and 131:
Criterii de asociere în realizarea
- Page 132 and 133:
Asocierea vinurilor cu preparatele
- Page 134 and 135:
TEHNICI DE INTRODUCERE A NOI PRODUS
- Page 136 and 137:
EVITAREA ASOCIERILOR ÎN REALIZAREA
- Page 138 and 139:
Cateringul în mijloacele de transp
- Page 140 and 141:
Serviciile de catering pentru aeron
- Page 142 and 143:
Clasificarea furnizorilor • furni
- Page 144 and 145:
Servicii de handling pentru caterin
- Page 146:
Dnata catering srl
- Page 149 and 150:
Cateringul la Aeroportul Henri Cond
- Page 151 and 152:
Secţii (continuare): Subsol • ve
- Page 153 and 154:
Laboratorul microbiologic - continu
- Page 155 and 156:
Alte dotări specifice: • Transpo
- Page 157 and 158:
Companiile low-cost • Prestează
- Page 159 and 160:
TD MACI CATERING
- Page 167:
Tarom/Dnata/economy class/ dinner/1
- Page 171 and 172:
Condiţii termice • Temperaturi o
- Page 173 and 174:
Recepţia materiilor prime: • Ver
- Page 175 and 176:
Politici şi tendinţe • Aplicare
- Page 177 and 178:
Cateringul în mijloacele de transp
- Page 179 and 180:
ORIENT EXPRESS • Circulă doar o
- Page 181 and 182:
ORIENT EXPRESS • Regula generală
- Page 184 and 185:
Maharajas’ Express • concurent
- Page 186 and 187:
Princely India • este un circuit
- Page 188 and 189:
Maharajas’ Express • Royal Indi
- Page 190 and 191:
Maharajas’ Express
- Page 192 and 193:
CATERINGUL PE VASELE DE CROAZIERĂ
- Page 194 and 195:
Resursa umană • În mod frecvent
- Page 196 and 197:
• Restaurantele sunt de capacitat
- Page 198 and 199:
5 mituri despre mâncare pe 1. MENI
- Page 200 and 201:
2. BUFETUL NU ESTE LA FEL DE BUN CA
- Page 202 and 203:
3. Este imposibil să te hrănești
- Page 204 and 205:
4. Toată lumea merge la bufet la m
- Page 207 and 208:
Studiu de caz:Emerald Princess •
- Page 209 and 210:
Zilnic • se spală 70.000 de farf
- Page 211 and 212:
SUPORT CURS 10 ACTIVITATEA DE CATER
- Page 213 and 214:
Acest gen de bucătărie nu lucreaz
- Page 215 and 216:
-cutii de carton pentru pizza, -cut
- Page 217 and 218:
Pe lângă produse bune şi strateg
- Page 219 and 220:
În România: se aruncă în medie
- Page 221 and 222:
Programe de certificare şi asocia
- Page 223 and 224:
Particularităţile eco-managementu
- Page 225 and 226:
AVANTAJELE ADOPTĂRII ÎN RESTAURAN
- Page 227 and 228:
Beneficiile aduse autorităţilor p
- Page 229 and 230:
Noile politici economice, de person
- Page 231 and 232:
Adaptarea politicii de resurse uman
- Page 233 and 234:
Ponderea consumului unei bucătări
- Page 235 and 236:
ROLURI STRATEGICE ÎN IMPLEMENTAREA
- Page 237 and 238:
CRITERII MINIME DE CLASIFICARE A UN
- Page 241 and 242:
Spre exemplu, un restaurant ”bio
- Page 244 and 245:
Alte exemplu poate fi un restaurant
- Page 246:
KONA PUB & BREWERY - KAILUA-KONA Pr
- Page 249 and 250:
BISTRO VERDE - CLUJ 100% bio Alimen
- Page 251 and 252:
ACTIVITATEA RESPONSABILĂ A RESTAUR
Change language