Catering Full Doc

uneori suc de fructe și apă.
2. mic dejun englezesc – la preparate micului dejun continental se adaugă produse de bucătărie
specific bucătăriei britanice (bacon, mâncare de fasole boabe, cârnați, porridge).
3. breakfast-ul american: este mult mai consistent – se adaugă preparate de bucătarie, cofetăriepatiserie,
sucuri și fructe.
Astăzi, micul dejun poate fi suplimentat cu fructe si sucuri, tinandu-se cont doar de
clasificarea unității și de politica tarifară aplicată de structura de primire turistică.
Există unități unde micul dejun poate fi combinat, turistul având posibilitatea de a alege.
Bibliografie:
1. http://bdmasterchef.blogspot.ro/2013/02/sistemul-de-servire-indirect-sau-francez.html
2. http://www.aippimm.ro/articol/comert_interior/cfmc/ospatar_1.html
3. http://www.rasfoiesc.com/sanatate/alimentatie/Tehnica-servirii-mesei99.php
4. http://www.creeaza.com/familie/alimentatie-nutritie/retete-culinare/ACTIVITATEA-DE-
SERVIRE114.php
5. https://bunele-maniere.com/2013/07/27/ghidul-aranjarii-mesei/
5