- Page 1 and 2:
CURSURILE 2 ȘI 3 Conţinut şi sem
- Page 3 and 4:
DEFINIŢII • Cuvantul catering pr
- Page 5 and 6:
Structura serviciilor de piață pr
- Page 9 and 10:
Servicii de piață prestate în pr
- Page 11 and 12:
Indicii volumului cifrei de afaceri
- Page 13 and 14:
Produsele superior prelucrate Din c
- Page 15 and 16:
Clasificarea sistemele de catering:
- Page 17 and 18:
CATERINGUL DE INTERIOR Agentii econ
- Page 19 and 20:
AVANTAJELE CATERINGULUI INTERIOR:
- Page 21 and 22:
CATERING EXTERIOR • prepararea co
- Page 23 and 24:
DEZAVANTAJELE CATERINGULUI EXTERIOR
- Page 25 and 26:
Piaţa de catering din România est
- Page 27 and 28:
Cateringul comercial in Romania •
- Page 29 and 30:
Caracteristicile sectorului HORECA
- Page 31 and 32:
Funcţiile specifice activităţii
- Page 33 and 34:
Somelierul - „doctorul vinurilor
- Page 35 and 36:
• ALIMENTAŢIE -Introducere în o
- Page 37 and 38:
• INGREDIENTE = componentele indi
- Page 39 and 40:
BIBLIOGRAFIE: • D. Stănescu (coo
- Page 41 and 42:
face la supieră. Este apreciat ca
- Page 43 and 44:
Dezavantaje: • nu este considerat
- Page 45 and 46:
CATERING COLECTIV CURS 5
- Page 47 and 48:
Impactul asupra clientului Accesibi
- Page 49 and 50:
Costurile meniurilor: • Grădini
- Page 51 and 52:
• Mulţi pacienţi nu au altă al
- Page 53 and 54:
Alocaţiile de hrană din spitale(s
- Page 55 and 56:
Cateringul în azile de bătrâni 1
- Page 57 and 58:
Hotărârea de Guvern nr. 903/ 2014
- Page 59 and 60:
Cateringul în închisori • Asigu
- Page 61 and 62:
• Există patru diete (norme de h
- Page 63 and 64:
Meniul persoanelor private de liber
- Page 65 and 66:
Rolul managerului într-o închisoa
- Page 67 and 68:
Caracteristici generale ale caterin
- Page 69 and 70:
OPINII • Cateringul colectiv - ro
- Page 71 and 72:
CURS 6 1
- Page 73 and 74:
Evenimentul o afacere globală î
- Page 75 and 76:
Evenimentul social Evenimentul so
- Page 77 and 78:
Pentru alegerea unei teme este Ano
- Page 79 and 80:
Alegerea locaţiei? Decizia alegeri
- Page 81 and 82:
Decoraţiuni cu baloane 11
- Page 83 and 84:
Decoraţiunile de sală sunt variat
- Page 85 and 86:
Accesorii evenimente sociale DIVER
- Page 87 and 88:
EVENIMENTELE DE AFACERI 17
- Page 89 and 90:
Etape în planificarea unui evenime
- Page 91 and 92:
Aspecte organizatorice Spaţiu su
- Page 93 and 94:
Tipuri de săli CLASICĂ - atmosf
- Page 95 and 96:
Cateringul de eveniment Activitat
- Page 97 and 98:
Tendinţe înregistrate în organiz
- Page 99 and 100:
Bibliografie http://ctrl-d.ro/tip
- Page 102 and 103:
TIPOLOGIA ACŢIUNILOR DE PROTOCOL L
- Page 104 and 105:
Cocteil-ul • Cocteil party-gustă
- Page 106 and 107:
Dimensiuni de ocupare a suprafeţel
- Page 108 and 109:
SUPRAFAŢA NECESARĂ PENTRU STANDIN
- Page 110 and 111: SUPRAFAŢA NECESARĂ LA SITTING BUF
- Page 112 and 113: Mesele • Mărimea blatului difer
- Page 114 and 115: Aranjarea în I - 30-40 pax Aranjar
- Page 116 and 117: „Evantai simplu” - 1 Preşedint
- Page 118 and 119: Aranjarea în „pieptene” şi
- Page 120 and 121: Exemplificare:
- Page 122: TIPURI DE MENIURI • MENIURI PENTR
- Page 126 and 127: Temperaturi de servire • Preparat
- Page 128 and 129: Criterii de asociere în realizarea
- Page 130 and 131: Criterii de asociere în realizarea
- Page 132 and 133: Asocierea vinurilor cu preparatele
- Page 134 and 135: TEHNICI DE INTRODUCERE A NOI PRODUS
- Page 136 and 137: EVITAREA ASOCIERILOR ÎN REALIZAREA
- Page 138 and 139: Cateringul în mijloacele de transp
- Page 140 and 141: Serviciile de catering pentru aeron
- Page 142 and 143: Clasificarea furnizorilor • furni
- Page 144 and 145: Servicii de handling pentru caterin
- Page 146: Dnata catering srl
- Page 149 and 150: Cateringul la Aeroportul Henri Cond
- Page 151 and 152: Secţii (continuare): Subsol • ve
- Page 153 and 154: Laboratorul microbiologic - continu
- Page 155 and 156: Alte dotări specifice: • Transpo
- Page 157 and 158: Companiile low-cost • Prestează
- Page 159 and 160: TD MACI CATERING
- Page 169: Tarom/Dnata/economy class/ breakfas
- Page 172 and 173: Furnizorii • Selectarea furnizori
- Page 174 and 175: Audit: • Audit intern - întocmes
- Page 176 and 177: Avantajele sistemului back-catering
- Page 178 and 179: CATERINGUL ÎN TRENURILE LUXURY ORI
- Page 180 and 181: ORIENT EXPRESS • Clientela -aprox
- Page 182: ORIENT EXPRESS • 14 vagoane de do
- Page 185 and 186: Maharajas’ Express • Oferta - 4
- Page 187 and 188: Clasicul India • 7 zile, fiind o
- Page 189 and 190: Rocky Mountaineer Tarif - 600 euro
- Page 191 and 192: Locaţii de călătorie rutiere
- Page 193 and 194: Vase de croazieră • Vasele pot a
- Page 195 and 196: Unde se poate servi masa pe un vas
- Page 197 and 198: Best Cruise Ships for Dining (2015)
- Page 199 and 200: • Pe liniile luxury de la Crystal
- Page 201 and 202: Dan Klempa, Carnival Cruise Line:
- Page 203 and 204: Tim Aylen de la Royal Caribbean Cru
- Page 205: 5 . Toată mâncarea este inclusă
- Page 208 and 209: Consumul pasagerilor Produsul U.M.
- Page 210 and 211: Bibliografie • http://garanttimar
- Page 212 and 213:
Din această categorie fac parte un
- Page 214 and 215:
- evitarea riscului de a găti anum
- Page 216 and 217:
‣ Calitatea şi ambalajele ingred
- Page 218 and 219:
ACTIVITATEA DE CATERING DESFĂŞURA
- Page 220 and 221:
Standardizarea activităţii durabi
- Page 222 and 223:
Conform GRA - Restaurantele produc
- Page 224 and 225:
Avantajele implementării eco-manag
- Page 226 and 227:
ATUU-RILE UNITĂŢII DE TIP „ECO
- Page 228 and 229:
Avantajele clientului: • mâncare
- Page 230 and 231:
Corelaţie între obiectivele organ
- Page 232 and 233:
Măsurarea performanţelor Locaţia
- Page 234 and 235:
Managementul deșeurilor alimentare
- Page 236 and 237:
Politica de eco-management a unei o
- Page 238:
RESTAURANTE CERTIFICATE GRA Big Del
- Page 242:
BOSTON UNIVERSITY LATE NIGHT KITCHE
- Page 245 and 246:
GustOrganics- New York: 100% prepar
- Page 248 and 249:
EcoScraps o companie americană din
- Page 250 and 251:
Multe restaurante româneşti au im
- Page 252:
BIBLIOGRAFIE http://www.nrdc.org/th