- Page 1 and 2:
CURSURILE 2 ȘI 3 Conţinut şi sem
- Page 3 and 4:
DEFINIŢII • Cuvantul catering pr
- Page 5 and 6:
Structura serviciilor de piață pr
- Page 9 and 10:
Servicii de piață prestate în pr
- Page 11 and 12:
Indicii volumului cifrei de afaceri
- Page 13 and 14:
Produsele superior prelucrate Din c
- Page 15 and 16:
Clasificarea sistemele de catering:
- Page 17 and 18:
CATERINGUL DE INTERIOR Agentii econ
- Page 19 and 20:
AVANTAJELE CATERINGULUI INTERIOR:
- Page 21 and 22:
CATERING EXTERIOR • prepararea co
- Page 23 and 24:
DEZAVANTAJELE CATERINGULUI EXTERIOR
- Page 25 and 26:
Piaţa de catering din România est
- Page 27 and 28:
Cateringul comercial in Romania •
- Page 29 and 30:
Caracteristicile sectorului HORECA
- Page 31 and 32:
Funcţiile specifice activităţii
- Page 33 and 34:
Somelierul - „doctorul vinurilor
- Page 35 and 36:
• ALIMENTAŢIE -Introducere în o
- Page 37 and 38:
• INGREDIENTE = componentele indi
- Page 39 and 40:
BIBLIOGRAFIE: • D. Stănescu (coo
- Page 41 and 42:
face la supieră. Este apreciat ca
- Page 43 and 44:
Dezavantaje: • nu este considerat
- Page 45 and 46:
CATERING COLECTIV CURS 5
- Page 47 and 48:
Impactul asupra clientului Accesibi
- Page 49 and 50:
Costurile meniurilor: • Grădini
- Page 51 and 52:
• Mulţi pacienţi nu au altă al
- Page 53 and 54:
Alocaţiile de hrană din spitale(s
- Page 55 and 56:
Cateringul în azile de bătrâni 1
- Page 57 and 58:
Hotărârea de Guvern nr. 903/ 2014
- Page 59 and 60:
Cateringul în închisori • Asigu
- Page 61 and 62:
• Există patru diete (norme de h
- Page 63 and 64:
Meniul persoanelor private de liber
- Page 65 and 66:
Rolul managerului într-o închisoa
- Page 67 and 68:
Caracteristici generale ale caterin
- Page 69 and 70:
OPINII • Cateringul colectiv - ro
- Page 71 and 72:
CURS 6 1
- Page 73 and 74:
Evenimentul o afacere globală î
- Page 75 and 76:
Evenimentul social Evenimentul so
- Page 77 and 78:
Pentru alegerea unei teme este Ano
- Page 79 and 80:
Alegerea locaţiei? Decizia alegeri
- Page 81 and 82:
Decoraţiuni cu baloane 11
- Page 83 and 84:
Decoraţiunile de sală sunt variat
- Page 85 and 86:
Accesorii evenimente sociale DIVER
- Page 87 and 88:
EVENIMENTELE DE AFACERI 17
- Page 89 and 90:
Etape în planificarea unui evenime
- Page 91 and 92:
Aspecte organizatorice Spaţiu su
- Page 93 and 94:
Tipuri de săli CLASICĂ - atmosf
- Page 95 and 96:
Cateringul de eveniment Activitat
- Page 97 and 98:
Tendinţe înregistrate în organiz
- Page 99 and 100:
Bibliografie http://ctrl-d.ro/tip
- Page 102 and 103:
TIPOLOGIA ACŢIUNILOR DE PROTOCOL L
- Page 104 and 105:
Cocteil-ul • Cocteil party-gustă
- Page 106 and 107:
Dimensiuni de ocupare a suprafeţel
- Page 108 and 109:
SUPRAFAŢA NECESARĂ PENTRU STANDIN
- Page 110 and 111:
SUPRAFAŢA NECESARĂ LA SITTING BUF
- Page 112 and 113:
Mesele • Mărimea blatului difer
- Page 114 and 115:
Aranjarea în I - 30-40 pax Aranjar
- Page 116 and 117:
„Evantai simplu” - 1 Preşedint
- Page 118 and 119:
Aranjarea în „pieptene” şi
- Page 120 and 121:
Exemplificare:
- Page 122:
TIPURI DE MENIURI • MENIURI PENTR
- Page 126 and 127:
Temperaturi de servire • Preparat
- Page 128 and 129:
Criterii de asociere în realizarea
- Page 130 and 131:
Criterii de asociere în realizarea
- Page 132 and 133:
Asocierea vinurilor cu preparatele
- Page 134 and 135:
TEHNICI DE INTRODUCERE A NOI PRODUS
- Page 136 and 137:
EVITAREA ASOCIERILOR ÎN REALIZAREA
- Page 138 and 139:
Cateringul în mijloacele de transp
- Page 140 and 141:
Serviciile de catering pentru aeron
- Page 142 and 143:
Clasificarea furnizorilor • furni
- Page 144 and 145:
Servicii de handling pentru caterin
- Page 146:
Dnata catering srl
- Page 149 and 150:
Cateringul la Aeroportul Henri Cond
- Page 151 and 152:
Secţii (continuare): Subsol • ve
- Page 153 and 154:
Laboratorul microbiologic - continu
- Page 155 and 156:
Alte dotări specifice: • Transpo
- Page 157 and 158:
Companiile low-cost • Prestează
- Page 159 and 160:
TD MACI CATERING
- Page 167:
Tarom/Dnata/economy class/ dinner/1
- Page 171 and 172:
Condiţii termice • Temperaturi o
- Page 173 and 174:
Recepţia materiilor prime: • Ver
- Page 175 and 176:
Politici şi tendinţe • Aplicare
- Page 177 and 178:
Cateringul în mijloacele de transp
- Page 179 and 180:
ORIENT EXPRESS • Circulă doar o
- Page 181 and 182:
ORIENT EXPRESS • Regula generală
- Page 184 and 185: Maharajas’ Express • concurent
- Page 186 and 187: Princely India • este un circuit
- Page 188 and 189: Maharajas’ Express • Royal Indi
- Page 190 and 191: Maharajas’ Express
- Page 192 and 193: CATERINGUL PE VASELE DE CROAZIERĂ
- Page 194 and 195: Resursa umană • În mod frecvent
- Page 196 and 197: • Restaurantele sunt de capacitat
- Page 198 and 199: 5 mituri despre mâncare pe 1. MENI
- Page 200 and 201: 2. BUFETUL NU ESTE LA FEL DE BUN CA
- Page 202 and 203: 3. Este imposibil să te hrănești
- Page 204 and 205: 4. Toată lumea merge la bufet la m
- Page 207 and 208: Studiu de caz:Emerald Princess •
- Page 209 and 210: Zilnic • se spală 70.000 de farf
- Page 211 and 212: SUPORT CURS 10 ACTIVITATEA DE CATER
- Page 213 and 214: Acest gen de bucătărie nu lucreaz
- Page 215 and 216: -cutii de carton pentru pizza, -cut
- Page 217 and 218: Pe lângă produse bune şi strateg
- Page 219 and 220: În România: se aruncă în medie
- Page 221 and 222: Programe de certificare şi asocia
- Page 223 and 224: Particularităţile eco-managementu
- Page 225 and 226: AVANTAJELE ADOPTĂRII ÎN RESTAURAN
- Page 227 and 228: Beneficiile aduse autorităţilor p
- Page 229 and 230: Noile politici economice, de person
- Page 231 and 232: Adaptarea politicii de resurse uman
- Page 233: Ponderea consumului unei bucătări
- Page 237 and 238: CRITERII MINIME DE CLASIFICARE A UN
- Page 241 and 242: Spre exemplu, un restaurant ”bio
- Page 244 and 245: Alte exemplu poate fi un restaurant
- Page 246: KONA PUB & BREWERY - KAILUA-KONA Pr
- Page 249 and 250: BISTRO VERDE - CLUJ 100% bio Alimen
- Page 251 and 252: ACTIVITATEA RESPONSABILĂ A RESTAUR
Change language