Tarıma Dayalı Gıda Sektörü GeliÅimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...
Tarıma Dayalı Gıda Sektörü GeliÅimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...
Tarıma Dayalı Gıda Sektörü GeliÅimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ŞANLIURFA TARIMA DAYALIGIDA SEKTÖRÜ YOL HARİTASI<br />
besiciliği ana gelir getiren bir eylem olarak görülmemektedir (şu anda yalnızca iki<br />
hayvan çiftliği bulunmaktadır, bunlardan biri Koç Holding'e aittir - Harranova Hayvan<br />
Mezbahası). Ancak hayvan besiciliği diğer tarım alt sektörlerini birbirine bağlayan<br />
tarım zincirinin temel bir parçasıdır, bu nedenle de hayvancılık olmadan tarımsal<br />
kalkınma tam ve sürdürülebilir olamaz. Bu iş sektörü ana gelir kaynağı olarak<br />
profesyonel anlamda uygulanmamaktadır, bunun ana nedeni çiftçilerin bu işin nasıl<br />
daha verimli ve uygun soylarla uygulanacağı hakkında bilgi sahibi olmamalarıdır.<br />
Hayvanların kayıtlı olmadığı ve kayda değer miktarda kesimin kayıtdışı ve lisanssız<br />
bölgelerde gayrı resmi biçimde gerçekleştirildiği uzak bölgelerde hayvan kontrolü<br />
uygulamak zor görünmektedir. Bu durum geleneksel besicilik yöntemleri ve çıktıyı<br />
arttıracak bilgi ve kaynağa sahip olmayan hayvan sahipleri ile bağlantılıdır. Ayrıca<br />
çoğu hayvan sahibi sadece geçimlerini sağlamak amacıyla çiftçilik yapmaktadır ve<br />
resmi kredi sisteminden hayvanlarına yatırım yapmak için kredi almazlar.<br />
Şekil 10: GAP bölgesinde hayvan ve hayvan<br />
ürünleri değerinin karşılaştırması - Şanlıurfa 2.<br />
sırada<br />
Şekil 11: Şanlıurfa'da hayvan ve hayvan<br />
ürünleri değerinin evrimi - değer görece sabit<br />
kalmıştır<br />
Kaynak: TUİK<br />
Kaynak: TUİK<br />
Ayrıca, ilde hayvan besiciliği için bir Organize <strong>Sanayi</strong> Bölgesi kurulması<br />
planlanmaktadır. Farklı sığır türlerine ev sahipliği yapacak ve yatırımcılara hayvan ve<br />
et üretiminde çalışabilecekleri bir altyapı sunacaktır. Bu, hayvan besiciliği ve et<br />
ürünlerinin kalkınması için ilde büyük bir fırsat sunmaktadır.<br />
Süt ürünleri üretimi<br />
Süt üretimi tüm AB ülkelerinde ve Türkiye'de en önemli tarımsal faaliyettir. Ancak<br />
Türkiye'deki süt ürünleri sektörü toplama, depolama, işleme ve pazarlama<br />
aşamalarında sorunlarla karşılaşmaktadır. Düşük süt kalitesi, yetersiz süt tedariki,<br />
pazarlama ve hijyen, süt ürünleri sektöründeki ana sorunlardır. Süt ürünleri<br />
32 TARIMA DAYALI GIDA SANAYİ SEKTÖRÜ YOL HARİTASI | UNDP
Change language