Tarıma Dayalı Gıda Sektörü GeliÅimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...
Tarıma Dayalı Gıda Sektörü GeliÅimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...
Tarıma Dayalı Gıda Sektörü GeliÅimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
YÖNETİCİ ÖZETİ<br />
Küresel, bölgesel ve yerel eğilimlerin ayrıntılı bir incelemesinin ardından bu rapor<br />
Şanlıurfa'daki mevcut tarım ve gıda işleme sektörünün Temmuz 2009 çalıştayında<br />
paydaşların hedefledikleri vizyonun yerine getirilmesi için tam olarak ne yapılması<br />
gerektiğini inceleyen bir analizle devam rtmektedir.<br />
2020 yılına kadar Şanlıurfa'daki tarımsal gıda sektörü ürünlerinin kalitesi ve<br />
Mezopotamya konsepti temelli güçlü bir bölgesel markalaşma ile birlikte<br />
uluslararası gıda standartlarına uygunluk ve tarımsal turizmden işlenmiş<br />
organik gıdaya kadar birçok katma değerli güçlü ürün portföyüyle tanınmış bir<br />
sektör olacaktır.<br />
Küresel, ulusal ve bölgesel eğilimler<br />
Gelecek yıllarda tarım ve tarımsal gıda endüstrisi gıda güvenliği ve sağlıklarıyla ilgili<br />
olarak ürün kalitesi açısından artan müşteri endişesi ile karşı karşıya kalacaktır. Gıda<br />
ürünleri ticareti de daha fazla uluslararası çapta ve daha fazla denetlenen bir hale<br />
gelerek değişmektedir. Diğer taraftan sanayi, yeni formüllerle, farklı paketlerle, yeni<br />
ürünlerle vs. rekabet etmektedir. Ancak, kalkınmasını tarım ve tarımsal gıda<br />
sanayileri temelinde gerçekleştirmek isteyen bir bölge için, küresel eğilimler, gıda<br />
tüketimi ve sınai kullanım için tarımsal ürünlere olan talebin, gelecek yıllarda büyüme<br />
için muhteşem fırsatlar olacağını göstermektedir.<br />
Şanlıurfa'da Tarım<br />
Türkiye, gıda alanında büyük miktarda ticaret fazlası bulunan az sayıda ülkeden<br />
biridir. Özellikle Şanlıurfa ilinin yaklaşık 1.200.000 hektar ekili alanla, büyük bir tarım<br />
sektörü vardır. Bu araziden şu anda 210.000 hektarı sulanmakta, ayrıca 280.000<br />
hektarı da 2008-2012 GAP Eylem Planı doğrultusunda sulanacak olup 300.000<br />
hektarının da daha uzun vadede sulamanması beklenmektedir. Yağmurla beslenen<br />
tarımdan sulamalı tarıma geçişin ürün verim ve hacminde büyük etkileri olacaktır.<br />
Şanlıurfa'nın tarım arazisi Türkiye toplamının %13'ünü ve Güneydoğu Anadolu<br />
bölgesinin %35'ini oluşturmaktadır. İş gücü üretkenliği hala düşüktür, ancak yerel iş<br />
gücünün neredeyse %73'ü tarım sektöründe çalışmaktadır.<br />
Tarım çıktısı ağırlıklı olarak pamuk, tahıllar, bakliyat ve yağlı tohum yönündedir.<br />
Örneğin Şanlıurfa Türkiye’nin pamuğunun % 36'sını, yağlı tohumlarının % 20'sini<br />
üretir. Diğer yandan, Türkiye'nin meyve ve sebze üretiminde Şanlıurfa'nın payı çok<br />
daha düşüktür.<br />
Şanlıurfa'da gıda işleme<br />
Gıda işleme sektöründe Şanlıurfa'nın durumu pek de parlak değildir; salça ve<br />
hayvancılık işleriyle uğraşan az sayıda kar edebilen şirket hariç sanayi çok küçüktür,<br />
iyi gelişmemiştir ve tarımsal ürünlerdeki büyük çeşitlilik ve bolluğa rağmen çok az<br />
sayıda ürünü kapsamaktadır. Gerçekten de antepfıstığı vakası bu konuda<br />
1 TARIMSAL GIDA SEKTÖRÜ YOL HARİTASI | UNDP
Change language