Tarıma Dayalı Gıda Sektörü Gelişimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...

ŞANLIURFA TARIMA DAYALIGIDA SEKTÖRÜ YOL HARİTASI
1.3 Anahtar sonuçlar ve Şanlıurfa için getirdikleri
Yerel ekonominin tarıma sıkı biçimde bağlı olduğu düşünüldüğünde bu sektörün
kalkınması büyük olasılıkla Şanlıurfa'nın yakın ve orta vadedeki ekonomik geleceğini
şekillendirecektir. Yukarıda söz edilen, tarım destek politikalarının Şanlıurfa'daki
ekonomik hayata soktuğu ters teşviklere rağmen, tarım sektörü Şanlıurfa için gerçek
bir karşılaştırmalı avantaj sağlamaktadır.
Şanlıurfa halihazırda ülkenin lider organik üretim merkezi olmada başarılı olmuştur.
Şu anda Şanlıurfa ülkede üretilen organik malların tamamının % 22'sini üretmektedir.
Ayrıca organik tarıma atanan ortalama arazi boyutu ülkede en geniştir ve bu da ölçek
ekonomisinin faydalarını getirir.
Sektör atölyeleri ve alt grup toplantıları katılımcıları büyük fikirler ve kayda değer
bağlılık düzeyleri ile tarımsal gıda sektörünün önünde birçok fırsat olduğu gerçeğinin
altının çizilmesine yardımcı olmuşlardır. Küçük sebze çiftçileri daha iyi organize
olabilir ve ürünlerine değer katabilirler; örneğin ürünlerini bir araya toplayıp,
paketleyip Şanlıurfa ili dışında daha iyi marjlarla pazarlayabilirler. Daha büyük
çiftçiler daha çok sebze ve meyvelere yönelebilir ve çıktılarına daha fazla değer
katabilirler. Örneğin gelecek şeftali, fıstık, badem ve zeytin bahçeleri şimdiye kadar
olduğundan daha fazla alan gerektirecektir. Aynı zamanda borsa değeri olan
ürünlerin çiftçileri daha iyi organize olabilir ve Türkiye'deki yeni pazar fırsatlarını
araştırabilirler. Yerel gıda sanayisi oldukça mütevazı olduğundan gelişim için büyük
alan verilmiştir (yeni teknoloji, yeni ürünler, yani satış kanalları). Ayrıca bölgeye
yatırım yapmak isteyen büyük uluslararası şirketlerle bağlantı kurmak da hizmet, yarı
işlenmiş ürün ve daha fazlasını tedarik edebilecek olan yerel firmalar tarafından bir
fırsat olarak görülmelidir.
Bölgenin gıda işleme tarafı tarım ürünlerinin bol olduğu ve etraftaki şehirlerde
işlendiği bir bağlamda, düşük gelişim ile karakterize olmaktadır. Bu dengesiz durum,
mevcut sanayi ağının kendi durumunu geliştirmek için yeni yollar bulmasına yardım
edilmesi, yeni sanayi girişimlerini geliştirmek için girişimciliği teşvik edip
desteklenmesi ve Şanlıurfa'nın sanayi sektörünün genişlemesine katkıda bulunmak
için dış yatırımcıların çekilmesi olmak üzere üç yönde hareket ederek değiştirilebilir..
Bu özel sektör oyuncularının destek önlemlerini daha etkin kullanmak (daha az pazar
aksaklığı), teknoloji, uzman bilgi ve laboratuarlara daha iyi erişim (kısmen kamu
kuruluşları tarafından sağlanır - Harran Üniversitesi, meslek okulları - fakat aynı
zamanda özel kuruluşlar - örn. özel iş danışmanları) ve iş çevreleriyle ilgili diğer tüm
sorunlar için yerel yetkililerle daha iyi işbirliği içinde olmaları gerekmektedir.
Kısacası, Şanlıurfa, eşsiz tarım potansiyeli temelinde, tarım sektörünü ve tarım
temelli sanayileri değer zincirinin üst seviyelerine çıkaracak bilgi ve beceri setlerinin
yerel girişimcilere sunulması ve Şanlıurfa sermaye sahiplerinin yatırımlarını bu yeni
54 TARIMA DAYALI GIDA SANAYİ SEKTÖRÜ YOL HARİTASI | UNDP