Tarıma Dayalı Gıda Sektörü Gelişimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...

ŞANLIURFA TARIMA DAYALIGIDA SEKTÖRÜ YOL HARİTASI
2.3.3 Strateji 3: Ürün standartlarının yükseltilmesi ve ürünlerin
markalaştırılması
2.3.3.1 Strateji için gerekçe
Tarım ürünlerinin mevcut kalite seviyesi bunların pazarlanabilirliğini yerel çevre ve
sokak pazarı ile sınırlı tutmaktadır. Ayrıca, Şanlıurfa'nın tarıma dayalı gıda sektörü
pazarlamanın giderek daha karmaşık hale geldiği ve etkin pazarlamanın iyi pazar
istihbaratı ve pazarda rekabetçiliği iten pazar güçlerinin anlaşılması ile desteklendiği
son derece rekabetçi bir ortamda faaliyet göstermektedir.
Şanlıurfa'daki çiftçilik ve gıda işleme topluluğu bölge dışındaki pazar fırsatlarının
tamamen farkında olmadığından bu eksikliğin üstesinden gelmek, AB ve diğer olası
pazarlardaki önemli pazar penceresi fırsatlarını daha iyi anlamak için bir strateji ve
takip eylemleri geliştirilmelidir.
Artık dünyanın her yerindeki şirketler, sanayiler ve bölgeler tüketici için birbirleriyle
rekabet halindedir. Bu son derece rekabetçi pazarda başarılı pazarlama ve
markalaştırma programları hem tek tek şirketler hem de bölgeler için giderek daha
önemli hale gelmektedir. Şanlıurfa'nın tarıma dayalı gıda sektörü, hem sektörü hem
de belirli tarımsal gıda ürünlerini potansiyel hedef pazarlarda konumlandırmak için
net ve tutarlı marka mesajları formüle etme ve ifade etme yeteneği geliştirmelidir.
Bu tür eylemler tarım üreticileri, tarıma dayalı gıda sanayisi işleyicileri ve yerel
ihracatçılar arasında özellikle hedefli katma değerli ürünler açısından bölgesel ve
uluslararası pazar fırsatları konusunda farkındalığı arttıracaktır.
2.3.3.2 Alt stratejiler
Alt strateji # 1: Bir sektör pazarlama bilgi sistemi uygulanması
Ürünlerin geliştirilmesi ya da yeni ürünlerin imal edilmesinde ilk adım doğru pazar
verisine erişimdir. İstihbarat temelli yatırımlar yapılabilmesini ve karar verilebilmesini,
pazarlama ve geliştirmenin hem güncel hem gelecek tüketici gereksinimleriyle
eşleştirilmesini sağlayan bir pazar istihbarat sisteminin kurulması hayati öneme
sahiptir. Bu tür bir sistem özel sektör oyuncularına daha zamanında, güvenilir ve
ilgili iş istihbaratı ve stratejik planlamalarını, pazarlama ve politika kararlarını
bilgilendirecek araçları sunacaktır.
Şanlıurfa'nın Ortadoğu ve AB'ye yakınlığı bu iki pazarın gereksinimlerinin ve
tercihlerinin anlaşılmasını bir öncelik haline getirmektedir. Ancak hedef pazarlar
kapsamlı pazar analizleri doğrultusunda belirlenmelidir. Sektörün odağı yerel üretim
yöntemleri ve uzman bilgi geliştikçe yeni pazarlara doğru kayabilir. .
Alt strateji # 2: Ürün teklifinin yükseltilmesinin faydalarının tanıtılması ve
uygun hizmetlerin tedarikinin sağlanması
Üreticiler ve işleyicilerin daha iyi ürünler geliştirmesine yardımcı olmak için ülkede
birçok hizmet vardır. Yalnızca birkaçını söylemek gerekirse: İyi Tarım Uygulamaları
71 TARIMA DAYALI GIDA SANAYİ SEKTÖRÜ YOL HARİTASI | UNDP