Tarıma Dayalı Gıda Sektörü Gelişimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...

ŞANLIURFA TARIMA DAYALIGIDA SEKTÖRÜ YOL HARİTASI
• Çapraz uyumluluk. Tek çiftlik ödemesi gıda güvenliği, hayvan refahı ve
çevreye ilişkin belirli ortak standartların sağlanması koşuluna tabidir.
• Kırsal kalkınma politikası tutarlı bir çerçevede önceki çabaları devam ettiren
yeni bir Kırsal Kalkınma için Avrupa Tarım Fonu oluşturulmasıyla
güçlendirilmiştir.
• Sıkı bir mali disiplin getirilmiştir.
• Rekabetçiliğin güçlendirilmesi ve pazarların dengelenmesi için anahtar tarım
ürünlerinin (et, süt, tahıllar) fiyatları düşürülmüştür.
Reform süreci kesinlikle devam edecektir ve CAP Türkiye'nin katıldığı günde daha
da değişmiş olacaktır. 20 Kasım 2007'de CAP'ın yukarıda açıklanan hedeflerle
paralel biçimde bir "sağlık kontrolünü" yayınlamıştır.
Ana gıda politikaları ve gıdaya ilişkin yönetmelikler
• Özellikle 1996'da AB ile Gümrük Birliğinin ardından gıda güvenliği artan
biçimde öncelikli bir alan haline gelmiş, bununla birlikte devlet tarafından
Türkiye gıda mevzuatının AB müktesebatıyla uyumlu hale getirilmesine
başlanmıştır.
• Yeni Türk gıda yönetmeliği bağlamında (bu yönetmelik AB yönetmeliğiyle
neredeyse tamamen uyumludur) üretim ve ithalat/ihracat aşamalarında gıda
güvenliği kontrolleri Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı (TKİB) tarafından
gerçekleştirilmektedir.
• Yeni mevzuatımızın gıda üretiminde kurulmasını öngördüğü gıda güvenliği
sisteminin çiftliklerde İyi Tarım Uygulamaları temeline dayanan bir
yönetmeliğe dönüşmesi beklenmektedir; tarım sanayisinde AB'nin "çiftlikten
sofraya" gıda güvenliği yaklaşımına paralel olarak HACCP (Tehlike Analizi
Kritik Kontrol Noktaları), GMP (İyi İmalat Uygulamaları), GHP (İyi Hijyen
Uygulamaları), RA (Risk Analizi: risk değerlendirme, yönetim ve iletişim).
44 TARIMA DAYALI GIDA SANAYİ SEKTÖRÜ YOL HARİTASI | UNDP