Tarıma Dayalı Gıda Sektörü Gelişimi Yol Haritası - Sanayi Bölgeleri ...

ŞANLIURFA TARIMA DAYALIGIDA SEKTÖRÜ YOL HARİTASI
Yerel becerilerin yükseltilmesi
Ancak yalnızca büyük uluslararası şirketlerin gelip Şanlıurfa'da çalışma
başlatmalarını beklemek dar görüşlülük olur. Sektör oyuncularının bir çok cephedeki
becerileri geliştirilmeli, böylece yerel işletmeler rekabet seviyelerini yükseltebilmeli ve
değer zincirinde daha yüksek marjlı ürünlere yükselmeli. Ayrıca şunlar da önemlidir:
• Sektörde daha girişimci bir ruh geliştirilmesi (gelişmiş tarımsal politikalar ve
ardından daha elverişli işletme ikilimi aracılığıyla);
• Teknolojiye erişimin geliştirilmesi (ürün geliştirme dâhil); bu Harran
Üniversitesi (Gıda Mühendisliği Bölümü) tarafından ve Halep, Suriye'deki
ICARDA ve UC Davis gibi uluslararası üniversiteler gibi diğer kuruluşlar
tarafından da sağlanabilir;
• Çiftçiler, gıda sanayisi ve yeni pazarlar arasındaki bağlantıların
sağlamlaştırılması; ve
• Başlangıçları teşvik edip kolaylaştıran kuluçka merkezleri gibi altyapıların
sağlanması.
Aşağıdaki tablo daha sonraki bölümde ayrıntılandırılacak olan sektör stratejileri ve
projelerinin bir özet genel bakışını sunar:
60 TARIMA DAYALI GIDA SANAYİ SEKTÖRÜ YOL HARİTASI | UNDP