Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Мисли здрави мисли<br />
БИЛНИ<br />
Негативните нуспојави што сè почесто му се препишуваат<br />
на кравјото и на другите видови животински млека,<br />
придонесуваат билните млека сѐ повеќе да бидат<br />
атрактивни за консумирање. Индустриските животински<br />
млека од кои поради процесот на пастеризација се<br />
исчезнати ензимите, витамините А, Д и Ц, а вештачки<br />
е додаден витамин Д, стануваат предмет на дискусија<br />
на различни медицински форуми и дебати. Луѓето<br />
преминуваат кон користење на билни млека од различни<br />
медицински причини: алергии, нетолерантност на лактоза,<br />
висок холестерол и друго или поради страв од хормоните<br />
и антибиотиците што се додаваат во животинските<br />
млека. Од билните млека најчесто се користат: бадемoво,<br />
оризово, соино, пченично и кокосово.<br />
Ова млеко е богато со протеини и калциум и не содржи заситени<br />
масти. Нискокалорично е и може да се најде со различни вкусови по<br />
желба. Не содржи лактоза, една шолја необогатено млеко содржи<br />
7 грама протеини, 4 грама јаглехидрати и не содржи холестерол.<br />
Сојата природно содржи изофлавон, билна хемикалија што помага<br />
во намалување на ЛДЛ (лошиот холестерол). Соиното млеко се<br />
користи и се смета за здраво зашто не содржи глутен, казеин и<br />
лактоза.<br />
СОИНО МЛЕКО<br />
Постојат предупредувања за соиното млеко наменето за трудници и<br />
доилки, бидејќи не е познато влијанието на изофлавинот врз бебето<br />
или плодот. Некои истражувања покажале дека сојата може да<br />
дејствува како хормон (фитоестроген) и на тој начин да го зголемува<br />
ризикот од рак на дојка. Фитоестрогенот е природна хемикалија<br />
што се наоѓа во растенијата, а во човечкото тело дејствува слично<br />
на хормонот естроген. Сојата ја блокира апсорпцијата на цинк,<br />
калциум, магнезиум, бакар и железо во телото. Цинкот е поврзан<br />
со когнитивниот развој и функционирањето на мозокот и кога не<br />
се консумира правилно влијае на имунитетот, на регулирањето на<br />
нивото на шеќерот, на репродуктивниот систем. За жал, соиното<br />
млеко има многу повеќе негативни својства, отколку придобивки,<br />
делумно и поради тоа што денес сојата во најголем број случаи е<br />
генетички модифицирана.<br />
100
Change language