neufert elementi arhitektonskog projektiranja - laik-a-skeptik

Ulaz
Predprostor
\ %
Vrtna vrata Kuhinja
Dječje igralište Blagovaonica
Soba za
boravak
Gospodarska
prostorija
_l Smočnica ¡
V
_) Prostorija za |
L Erigremu ¡
Pogled iz kuhinje
Putevi
Ove prostorije su uobičajene samo kod velikih kuća
© Odnosi prostorija veće kuhinje
Povoljan raspored radnih mjesta u kuhinji
©O
O©
T
E 60
B 60
1
A 30
A = povrSina za odlaganje >30 D = sudoper prema
B = štednjak 60 proizvođaču
C = radna ploha >60 E = površinaza odlaganje
odn. c^edenje
(i) Jednoredna kuhinja
Pomoćni ulaz |
Podrumske
stube
Povrtnjak
% I Učestalost korištenja
radnog prostora
[ < Glavne veze s ostalim
i J područjima
Učestalost korištenja
puteva između područja
F = velika radna polča i donji ormarići
G = gornji ormarići
H = visoki ormar
© Perspektivniprikaz jednoredne ~
k u h i n j e V J V Perspektiva-»©
KUHINJE
AMK - PREPORUKE ->
DIN 18011, 18022, 68901
Kuhinju treba orijentirati prema sjeveroistoku ili sjeverozapadu, u
posrednoj vezi s vrtom za povrće i začine, te s podrumom. Po mogućnosti
se iz kuhinje trebaju vidjeti vrtna vrata, ulazna vrata, dječje
igralište i terasa 0.
Kuhinja je u stanu radno mjesto, ali istodobno i boravak domaćice
tijekom mnogih sati. Često je kuhinja sastajalište obitelji ako prostor
za blagovanje pripada kuhinji ®
Prilikom namještanja treba obratiti pažnju na sljedeće:
Štedjeti kretanje, omogućiti nesmetan rad i dovoljnu slobodu kretanja,
izbjegavati rad u stojećem položaju, povoljno držanje tijela,
prilagoditi visinu radne plohe visini tijela, dobra rasvjeta radnog mjesta
s. 244.
Najmanja tlocrtna površina kuhinjske niše 5-6 m 2 , radna kuhinja
8-10 m 2 , radna kuhinja s prostorom za jelo 12-14 m 2 0 - ©.
Da bi se olakšalo raditi u kuhinji, treba svrhovito poredati radna mjesta.
To znači, idući s desna na lijevo: površina za odlaganje, štednjak,
mjesto za pripravljanje, sudoper, površina za cijeđenje —> @
- 0 .
Za korištenje sprava i namještaja nužan je između nizova slobodni
prostor širine 1,20 m. Uz dubinu niza sa svake strane od 60 cm dobije
se minimalna širina kuhinje od 2,40 m (?).
Potreban prostor za namještaj i sprave: štednjak, mjesto za kuhanje
60 cm, sudoper s dva korita i plohom za cijeđenje (uključivo stroj
za pranje posuđa) 150 cm, pećnica 60 cm, hladnjak 60 cm, zamrzivač
60 cm, ormarić za namirnice 60 cm, ormar za metle 50 cm, donji
ormarići za posuđe, male naprave, pribor itd., pokrovna ploča od
200 cm ujedno je površina za pripravljanje i odlaganje. Za to ukupno
treba 700 cm kako bi se postavili svi elementi.
Pravilan raspored bitno utječe na olakšanje posla. Svi su primjeri
koncipirani za dešnjake, tj. radni proces slijedi zdesna nalijevo. Za
ljevake to će biti slijeva nadesno.
(5) Dvoredna kuhinja V (6) Kuhinja u obliku slova U (7) L-oblik s kutom za jelo
IV
1ÍT
I E- I
'ra I 1
tšJ
1-62
0^
3
2,00 m i —
t " @ v N eSr Í n j a S Th r a Srt Ormar-kuhinja (firma Haas u Sohn)
247