13.12.2012 Views

neufert elementi arhitektonskog projektiranja - laik-a-skeptik

neufert elementi arhitektonskog projektiranja - laik-a-skeptik

neufert elementi arhitektonskog projektiranja - laik-a-skeptik

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

c<br />

Kontrola<br />

pripremanje<br />

povrća<br />

Povrat posuđa<br />

Pranje posuđa<br />

Doprema<br />

Skladište krumpira i<br />

povrća, hladnjača,<br />

skladište voća itd.<br />

Priručno skladište<br />

Pripravljanje, kuhanje<br />

pečenje, roštilj itd.<br />

Izrada porcija —<br />

Kartoteka<br />

Pripremanje<br />

mesa<br />

i<br />

Izdavanje<br />

Kontrola<br />

Pripremanje<br />

povrća<br />

Razvrstavanje,<br />

pakiranje<br />

Otprema u kuhinje<br />

za odmrzavanje<br />

i Analiziranje<br />

Razvrstavanje,<br />

pakiranje<br />

Zamrzavanje<br />

Doprema<br />

Skladište krumpira i<br />

povrća, hladnjača,<br />

skladište voća itd.<br />

1<br />

Priručno skladište |<br />

1 r<br />

Pripravljanje, kuhanje<br />

pečenje, roštilj itd.<br />

VELIKE KUHINJE<br />

}<br />

I<br />

Razvrstavanje, pakiranje<br />

w<br />

Hladnjača<br />

Kartoteka<br />

ZT-<br />

Pripremanje<br />

mesa<br />

Razvrstavanje,<br />

pakiran^<br />

@ Konvencionalna kuhinja s direktnim izdavanjem jela (?) Centralna kuhinja povezana s kuhinjama za odmrzavanje i Analiziranje<br />

463

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!