Opskrifter

Blomkålsfrikadeller
4 dl havregryn,
2 dl rasp,
4 dl grøntsagsbouillon,
4 æg,
salt og peber,
1 finthakket blomkål.
Lidt mel til justering af farsen, lidt eller meget
olie til stegning.
Tilsæt andre krydderier efter smag.
Havregryn og rasp hældes i bouillonen og
trækker i 10 min.
Imens hakkes blomkålet fint.
Røres derefter i bouillonen.
Æg tilsættes sammen salt og peber og evt.
andet.
Hviler ½ time.
Justeres evt. med mel.
Steges sprøde i lidt olie på en pande eller i meget
olie i frituren.
Gode med stegte kartofler, salat og brød.
118