Opskrifter

Recommendations

Info

Spinattærte 1 port. mørdej (125 g smør, 250 g mel, 5 spsk. iskoldt vand) 450 g helbladet spinat dampes i lidt smør og hakkes groft, lægges i den udrullede mørdej i tærteformen. Lidt ristede pinjekerner og ½ tsk basilikum drysses over. Kan også tilsættes reven muskatnød. 100 g emmenthaler, lidt smuldret feta og lidt parmesan blandes med 200 g hytteret, peber og 3 æg. Hældes over spinaten. Bages ved varmluft 180 grader 50 min. eller alm. ved 190 grader. 160
Sprinklervæske 3/4 l vand, 1/4 l sprit, 1 dråbe opvaskemiddel, 1 spsk. Salmiakspiritus 8%. Alt blandes og hældes på bilen. 161
Page 1 and 2:
Skaal-um! Mine mange gode opskrifte
Page 3 and 4:
Vitello Tonnato ...................
Page 5 and 6:
Chilipølser 1½ kg 10-12% svinehak
Page 7 and 8:
Husets pølse 3,7 kg magert fårek
Page 9 and 10:
Koldtrøget torskefilet 2 torskefil
Page 11 and 12:
Lagesaltet, røget kølle En fåre-
Page 13 and 14:
Lammespegepølse 2,6 kg lammekød m
Page 15 and 16:
Peberskinke (tørsaltet) Pr. kg kø
Page 17 and 18:
Røgede saltmandler Et net, eks. fr
Page 19 and 20:
Røget, krydret oxekød, cuvette el
Page 21 and 22:
Salt kød Ca. 1 kg kalve- eller oks
Page 23 and 24:
Saltet, tørret lammekølle (som sk
Page 25 and 26:
Sprængt, røget nakke 1 nakkekam l
Page 27 and 28:
Tørsaltet elsdyrsfilet 1 stk. afpu
Page 29 and 30:
Tørsaltet fårekølle (Hyrdeskinke
Page 31 and 32:
Tørsaltet, røget somørbrad med s
Page 33 and 34:
Varmtrøget laksebredde Laksefilett
Page 35 and 36:
Värmlandpølse 500 g hakket kalvek
Page 37 and 38:
Græskarsuppe 1 1 kg græskar, 1 l
Page 39 and 40:
Gulerodssuppe Ingredienser: 400 g g
Page 41 and 42:
Mulligatawnysuppe Ca. 30 pers. som
Page 43 and 44:
Pastasuppe med squash (courgetter)
Page 45 and 46:
Bagte Yoghurt-Sild 10 ferske sildef
Page 47 and 48:
Fiskesylte 700 g fisk i tern på ca
Page 49 and 50:
Færøske knetter 1 kg torsk/sej i
Page 51 and 52:
Hvalbøf Til 6 personer. 1,5 kg hva
Page 53 and 54:
Ketty’s sild 12 halve sildefilett
Page 55 and 56:
Tunmousse 2 ds. tun i olie, 1 løg,
Page 57 and 58:
Chili con Carne 6-8 personer Indkø
Page 59 and 60:
Fransk postej Pate de campagne Batt
Page 61 and 62:
Grydestegt kylling 1 stor kylling s
Page 63 and 64:
Hyldest til Hafez ½ kg lamme eller
Page 65 and 66:
Kalve/okseklump, fedtkonserveret af
Page 67 and 68:
Høskinke En god tot hø, (ikke stj
Page 69 and 70:
Kyllingelår i citron 2 hele lår,
Page 71 and 72:
Kyllingesalat Kød uden skind fra 1
Page 73 and 74:
Sorte kyllingelår Store kyllingeun
Page 75 and 76:
Lammekølle, kold og krydret 1 udbe
Page 77 and 78:
Lammerester En rest kogt eller steg
Page 79 and 80:
Langtidsstegt lammehals 1 stor lamm
Page 81 and 82:
Peberpate 375 g hakket oksekød, 37
Page 83 and 84:
Skinkestang 200 g skinke, 1 flødeo
Page 85 and 86:
Stegt lammekølle med vinsauce 1 st
Page 87 and 88:
Vitello Tonnato Ca. 1 kg kalve- ell
Page 89 and 90:
Banankage 6 modne bananer, 200 g su
Page 91 and 92:
Brød Grunddej: 50g gær, 6 dl vand
Page 93 and 94:
Færøsk, usyret brød ved navn Dry
Page 95 and 96:
Gærkringle ½ kg mel, 300 g margar
Page 97 and 98:
Hven-Brød 2 6 dl vand, 1 æg, 50 g
Page 99 and 100:
Kristens wienerbrødsdej ¼ liter v
Page 101 and 102:
Langtidshævet brød 6 dl koldt van
Page 103 and 104:
Rabarberkage 150 g smeltet smør, 1
Page 105 and 106:
Rugbrødslagkage Bunde: 5 æggeblom
Page 107 and 108:
Sardisk brød 1/4 pk. gær, 6 dl ko
Page 109 and 110: Snydemarcipan Lav en stiv melopbagn
Page 111 and 112: Agurke-Ingefærsalat 1 kg agurker,
Page 113 and 114: Ahornis af Søren Gericke 5 æggebl
Page 115 and 116: Aubergine-marmelade 3 auberginer, 3
Page 117 and 118: Bananketchup Til 4 dl: ½ spsk oliv
Page 119 and 120: Bruscetta Skiver af brød, helst af
Page 121 and 122: Citronbudding ¼ l mælk, 85 g sukk
Page 123 and 124: Farserede svampe Champignons farser
Page 125 and 126: Figner i rødvin Hele, tørrede fig
Page 127 and 128: Forskellige slags tilbehør til kar
Page 129 and 130: Gorgonzola-mousse 150 g Gorgonzola
Page 131 and 132: Honningbagte løg Pil mellemstore l
Page 133 and 134: Hüttemeyers råsyltede agurker 2 a
Page 135 and 136: Karamelliserede figner 4 personer 1
Page 137 and 138: Kokossorbet 2 dl vand, 200 g melis,
Page 139 and 140: Kryddersalt frit efter Kille Enna 1
Page 141 and 142: Langtidsbagte tomater Store modne (
Page 143 and 144: Linseret 225 g røde eller grønne
Page 145 and 146: Løgmarmelade 2 kg løg, 100 g smø
Page 147 and 148: Marinade til vædder og får 1/2 ts
Page 149 and 150: Monte Carlo salat Som først i 80
Page 151 and 152: Naliwka 1 kg syltekirsebær, 400 g
Page 153 and 154: Rosen-Kinakål 1 kg rosenkål, 1 ki
Page 155 and 156: Røde æg med grøn sauce 24 små
Page 157 and 158: Pastasalat Kogt pasta, 75 gram pr.
Page 159: Selleribudding med champignonsauce
Page 163 and 164: Svedsketrifli Pr. portion 4 svedske
Page 165 and 166: Urtebouillon ¼ l tør hvidvin, ¾
Page 167 and 168: Verdens nemmeste julesauce 2 liter
Page 169 and 170: Æblekompot med rosmarin Der bruges
show all

Opskrifter

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?