Opskrifter

Pasta del choklo
10 personer
1 kg hakket oksekød,
1 kg løg,
5 kogte kvarte æg,
1200 g kogt kylling,
rosiner, basilikum,
3 ds majs,
salt og peber.
Oksekød og løg svitses i lidt fedtstof, salt og
peber tilsættes sammen med lidt kogevand fra
kyllingen. Kog ind til det ser “tæt” og saftigt ud.
Bland derefter æg, kylling i tern, rosiner og
basilikum i. Hældes over i en smurt ildfast skål.
Majsene drypper af i en sigte og blendes med lidt
sukker, bredes ud over kødblandingen i skålen og
gratineres i ovnen ved 200 grader til overfladen
er smukt gylden.
Hvidløgsbrød og ris er godt til. Og rødvin,
selvfølgelig!
80