Opskrifter

Verdens nemmeste
julesauce
2 liter vand,
75 g andebouillon-pasta,
3 kanelstænger,
1-2 stk. stjerneanis,
1 dl balsamico,
jævning af Maizena eller
opbagning af smeltet andefedt og mel.
Opløs bouillonen i kogende vand.
Kog i 5 min. uden låg og lad bouillonen blive
kold.
Si den gennem et klæde og bland den med kanel
og anis og småkog den uden låg i ½ time.
Si væsken.
I en anden gryde koges nu balsamico ind ved
kraftig varme, til der kun er 1 spsk. tilbage.
Tilsæt ”kanel”fonden og kog igen i 10 min.
uden låg.
Jævn efter smag.
167