Mad&Opskrifter
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Katrine Klinken er kok og<br />
madskribent, og repræsenterer<br />
Norden i Slow Foodbevægelsens<br />
internationale<br />
råd.<br />
...brug opskrifter baseret på<br />
råvarer og ikke produkter.<br />
- Katrine Klinken<br />
Katrine Klinken fra<br />
Slow Food Danmark.<br />
Slow Food er en græsrodsbevægelse<br />
der arbejder for<br />
at bevare og forny<br />
traditionerne, for at støtte<br />
lokale små og mindre<br />
madproducenter og for en<br />
madkultur baseret på Slow<br />
Foods filosofi med sloganet<br />
God, ren og retfærdig mad:<br />
Alle har ret til god,<br />
velsmagende<br />
mad.<br />
Produktion og nydelse af<br />
mad skal bevare et rent<br />
miljø. Alle, der er involveret i<br />
produktionen af mad, skal<br />
behandles ordentligt.<br />
Vi er alle medproducenter.<br />
Det betyder, at den måde vi<br />
spiser på, er med til at<br />
påvirke den måde vores<br />
madvarer bliver produceret,<br />
dyrene bliver behandlet og<br />
vores ressourcer bliver<br />
Foto: UGArdener
Change language