Mad&Opskrifter
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Vi bruger: 1 dl vand, 450 g sukker, 125 g druesukker,<br />
grøn farve, 1 tsk citronsyre, kiwismag. Du kan få alt<br />
hvad du skal bruge til hjemmelavet slik hos<br />
Urtegaarden, som medsender grundige instruktioner.<br />
Bland vand, sukker og druesukker sammen i en<br />
kasserolle, læg låg på og kog det op ved høj varme.<br />
Når det koger tages låget af og termometeret sættes<br />
i. Rør ikke i det. Når bolchemassen er præcis 162°C<br />
hældes 2/3 ud på bolchevæv. Grøn farve tilsættes til<br />
resten i gryden som stilles på en kold plade. Ælt<br />
massen med plastikspartel i 2 min. til det kølet lidt<br />
ned og tilsæt smag. Den klare masse gøres hvid ved<br />
at trække og folde mange gange.<br />
Hæld den grønne masse ud på bolchevæv i 3<br />
strimler, lad køle af og læg dem på den hvide masse<br />
som er rullet ud til en tyk pølse. Nu kan du trække og<br />
klippe og forme. Skynd dig, det stivner hurtigt.
Change language