Organic Agriculture Worldwide 2000 II - Stiftung Ökologie & Landbau

Tabelle / Table 8:
Anteil der Hauptabsatzwege für Öko-Lebensmittel 1997/98 in Prozent
Importance of marketing channels in per cent 1997/98
Source / Quelle: Hamm, Ulrich und Johannes Michelsen: Die Vermarktung von Öko-
Lebensmitteln in Europa, Ökologie & Landbau, Heft 113, 2000
Absatzweg: Allgemeiner
Lebensmittelh
andel
Naturkostläde
n und
Reformhäuser
Marketing channel: Retail trade Specialised
shops
Land / Country
61
Direktabsatz
der Landwirte
Direct
marketing
Portugal 91 1 3 5
Schweden / Sweden 91 0 7 2
Dänemark / Denmark 90 2 8 0
Finnland / Finland 89 5 5 1
Großbritannien / U.K. 74 15 6 5
Österreich /Austria 73 9 18 0
Schweiz /Switzerland 57 21 19 3
Norwegen / Norway 56 19 21 4
Luxemburg / Luxembourg 40 28 28 4
Frankreich /France 38 46 16 0
Spanien /Spain 29 49 22 0
Deutschland / Germany 26 46 19 9
Belgien / Belgium 23 55 17 5
Italien / Italy 23 60 17 0
Tschechische Republik /
Czech Republic
Griechenland /
Griechenland
15 0 3 82
5 65 30 0
Niederlande / Netherlands 2 96 1 1
Irland / Ireland . . . .
Hamm und Michelsen (2000) stellen in
den Ländern, in denen Biolebensmittel
hauptsächlich über den konventionellen
Einzelhandel abgesetzt werden, ein
größeres Marktwachstum und einen
höheren Marktanteil fest als in solchen,
wo Biolebensmittel hauptsächlich über
Naturkostläden vermarktet werden. Als
zweiten wichtigen Faktor für einen
hohen Marktanteil nennen die Autoren
das Vorhandensein einer landesweiten
Dachmarke.
Andere
Other
Hamm and Michelsen (2000) found
that in countries, where organic
foods are mainly sold via
supermarkets, growth and market
shares are higher than in those
where specialised shops are the
main marketing channel. According
to the authors a second important
factor for a high market share is the
existence of a national logo for
organic products.