Entwicklung und Validierung einer elektrochemischen Methode zur ...

Tabelle 1: Ergänzungen und Modifikationen der “Standard-Arbeitsanweisung Karotten (BLE)” der EQC
Unterpunkt der
Original-
anweisung
Modifikation / Ergänzung
c - waschen unmittelbar vor dem Saften
- unter Leitungswasser
- mit weicher Bürste
4 a - siehe 3 b
- zum abtropfen auf Küchenpapier legen
- Abtrocknen mit Küchenpapier
c - keine Vermessung von Halbkarotten, sondern Bildung von Teilproben
(vgl. 3 b)
d - entfällt
6 a - entfällt laut schriftlicher Mitteilung (STALLER 2003)
c - 60 ml Saft in einem 100 ml Becherglas (hohe Form)
g - Protokollierung in Excel
7 b - entfällt
c - Messdauer 900 s
- Median der letzten 13 Logger-Messwerte eines Aliquots =
Aliquotmesswert
Bedeutende Änderungen wurden insbesondere bei der Probenaliquotierung vorgenommen.
Während nach der Originalprozedur 10 mittlere Karotten ausgesucht und vermessen wurden,
wurde hier die gesamte Probenmenge vermessen. Nimmt man an, dass die Größenverteilung
einer repräsentativ gezogenen Probe die Größenverteilung der Grundgesamtheit repräsentiert, so
erscheint dieses Verfahren zweckmäßiger 1 . Die Probenauswahl ist durch die Bildung von
Subsamples wie beschrieben und durch die Prüfung der Homogenität (Tabelle 1, Unterpunkt 3b)
standardisiert. Zudem wird eine größere Probenmenge vermessen.
Durch die Bildung von vier Subsamples kann im Gegensatz zur Methode eine echte vierfach
Messwiederholung verglichen werden. Dies ist mit der Ursprungsmethode nicht möglich, da die
zweite Karottenhälften mutmaßlich während der Messung der ersten Hälfte altert und somit
1 vgl. den Einfluss der Größe des Ernteproduktes auf das Redoxpotenzial bei JEZIK 1997, bereits zitiert auf Seite 5
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