Die Schwarze Liste der Pestizide - Greenpeace

Greenpeace e.V. – Die Schwarze Liste der Pestizide
Wirkungskategorie Akute Toxizität / Akute Referenzdosis (ARfD)
Die akute Referenzdosis (ARfD) ist ein toxikologischer Grenzwert, angegeben in mg/kg Körpergewicht
für Pestizide mit einem akuten Wirkungsspektrum. Solche Pestizide können schon bei einmaliger
oder kurzzeitiger Aufnahme (innerhalb eines Tages) gesundheitsschädliche Wirkungen
auslösen. Die ARfD wird im allgemeinen aus dem höchsten Wert ohne beobachtete schädliche
Wirkung (NOAEL) aus Kurzzeittests abgeleitet; sie wird in der vorliegenden Studie neben der Akuten
Toxizität (s.o.) als Bewertungskriterium verwendet, weil sie sich sehr oft auf andere Endpunkte
bezieht.
Akute Referenzdosen werden bei der Lebensmittelüberwachung und der Festlegung von erlaubten
Rückstandshöchstmengen herangezogen, um das akute Risiko durch Pestizidrückstände in Lebensmitteln
zu bewerten. Hierfür werden aber noch weitere Parameter benötigt:
1. Angaben zum durchschnittlichen Körpergewicht der zu betrachtenden (empfindlichen) Personengruppe
2. Angaben über den kurzfristigen Verzehr der untersuchten Lebensmittel durch die empfindliche
Personengruppe
3. Mittlere Gewichte für einige der untersuchten Lebensmittel
4. Variabilitätsfaktoren, welche berücksichtigen, dass einzelne Früchte verschieden stark belastet
sein können
5. Ggf. Verarbeitungsfaktoren, um von rohen Lebensmitteln wie Kartoffeln auf verarbeitete
Lebensmittel zu schließen.
Überschreitungen der akuten Referenzdosis durch Pestizidrückstände sind in der Vergangenheit
immer wieder aufgetreten (Neumeister 2005, Neumeister 2007, CVUA 2007a, 2007b). Laut BfR ist
„Die Überschreitung der ARfD ein konkretes Indiz für eine mögliche Beeinträchtigung der menschlichen
Gesundheit. Deshalb ist nach Meinung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)
eine Überschreitung der ARfD aus Sicht des gesundheitlichen Verbraucherschutzes nicht akzeptabel.“
(BfR 2005a)
Bewertung der Akuten Referenzdosis (ARfD)
Für die Bewertung der Akuten Referenzdosis wird die jährlich veröffentlichte Liste des Bundesinstituts
für Risikobewertung verwendet (BfR 2007). Diese Liste enthält für etwa 450 Wirkstoffe die
ARfD- und ADI-Werte, die entweder vom BfR selbst oder von der WHO abgeleitet wurden.
Der kleinste ARfD-Wert in dieser Liste beträgt 0,001 mg/kg Körpergewicht für die Insektizide Oxamyl
und Triazophos, der höchste 5 mg/kg Körpergewicht für das Herbizid Dimethachlor. Für viele
Wirkstoffe ist aufgrund einer sehr geringen akuten Toxizität kein ARfD-Wert vergeben worden; diese
sind in der Liste des BfR mit „n.n.“ (nicht notwendig) gekennzeichnet. Für die Entwicklung des
Bewertungsschlüssels der vorliegenden Studie wurde die Rückstandsdatenbank des Autors L.
Neumeister ausgewertet. Diese Datenbank enthält über 30.000 Einzelmessungen von Rückständen
aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung und Greenpeace-Untersuchungen aus den Jahren
2003-2006. In der Datenbank wird für jeden Rückstand die Ausschöpfung der akuten Referenzdosis
nach den international üblichen Verfahren berechnet (siehe Neumeister 2005, Neumeister
2007). Insgesamt wurden 682 Überschreitungen der akuten Referenzdosis festgestellt (inklusi-
Seite 34 von 166