Ausgabe 7 / 8 / 2013

dessen sei es „besonders wichtig“ ( Peter Ahlmer) einen
Aktivkohlefilter mit einer maximalen Kohlemenge
einzusetzen. „Idealerweise beinhaltet ein solcher Filter
mehrere Kilogramm Aktivkohle.“ Je nach Kochverhalten
könnten die in berbel-Hauben eingesetzten Filter
bis zu zwei Jahre verwendet werden. Technologisch
betrachtet sieht Peter Ahlmer die Aktivkohle nach wie
vor als das wirkungsvollste Medium zum Binden der
Gerüche, die beim Kochen entstehen. Andere Hersteller
setzen auf verwandte Techniken: Novy auf den Monoblock-Filter
mit Kapillar-System, Gutmann auf Aktivsteinkohle-Wabenfilter
mit fünfjähriger Nutzungsdauer,
und Miele auf den Active AirClean-Kohlefilter (Details
werden im folgenden „Hauben-Lexikon“ beschrieben –
ebenso wie die Techniken Ionisation und Plasma-Norm).
Abluft geht immer
Peter Ahlmer weist aber auch darauf hin, dass es
„kein gesetzliches Verbot für eine Ablufthaube in Passiv-
oder Niedrigenergiehäusern gibt“. Wenn also die
Möglichkeit besteht, eine Abluftlösung zu wählen, sei
dies seiner Ansicht nach weiterhin die beste Lösung.
Allerdings sollte der Abluftweg nach draußen stets mit
einem wärme- und schallgedämmten Mauerkasten
ausgestattet werden, um im geschlossenen Zustand einen
Energieverlust zu unterbinden. Der Hersteller berbel
bietet für fast alle Modelle die Möglichkeit der Umschaltung
EcoSwitch zwischen Umluft und Abluft an.
„Damit entscheidet der Kunde selber, ob er beispielsweise
beim Anbraten belastete Luft direkt nach draußen
schickt oder an kalten Tagen sein geheiztes Gebäude
dicht lässt und die Aktivkohle des Umluftfilters zum
Reinigen der Luft nutzt.“ Gutmann bietet eine ähnliche
Technik an, Naber und Novy ebenfalls. Und auch Fred
Grundmann verweist in diesem Zusammenhang auf
den speziellen Miele-Mauerkasten, der die Entstehung
von Wärme-Kältebrücken verhindern und so Energieverluste
etwa durch eindringende Kaltluft minimieren
Es beginnt
mit einer
Dunsthaube
soll. „Dieser Mauerkasten hat den Blower Door-Test bestanden
und ist damit für die Verwendung in Energiesparhäusern
geeignet“, betont der Produktmanager.
Wohnraumlüftung reicht nicht
Allen gebrauchsabhängigen Differenzierungen zum
Trotz, heißt die favorisierte Lösung in den meisten Fällen:
„Wenn möglich: Abluft.“ Diese Lösung favorisieren
grundsätzlich alle Gesprächspartner. Mit dem Zusatz:
Sofern die geprüften Rahmenbedingungen grünes
Licht geben. „Und auch wenn es Fakt ist“, so Fred
Grundmann (Miele), dass „Umluft energiesparender
ist als Abluft, weil die erwärmte Luft nur gefiltert und
nicht dem Raum entzogen wird.“ Zumindest primär
energiesparend, denn gelüftet werden muss auf jeden
Fall, wie die Experten-Interviews im weiteren Verlauf
zeigen werden.
Um es aber noch mal deutlich zu sagen: Feuchtigkeit
wird durch eine Umlufthaube nicht bzw. nur bedingt
reduziert. Bei der neu auf der LivingKitchen vorgestellten
Elica-Haube L’Original seien es laut Ursula
Schock zwar immerhin rund 40 %. Aber das ist aktuell
noch die Ausnahme. In modernen Gebäuden mit
kontrollierter Wohnraumlüftung sei die Entfeuchtung
kein großes Problem, weil die Feuchtigkeit über
den steten Luftstrom abgeführt wird, so Grundmann.
Doch auch wenn moderne Gebäude heutzutage in der
Regel mit Wohnungslüftungen ausgestattet sind, ersetze
diese Technik niemals eine Dunsthaube an der
Kochstelle, macht Peter Ahlmer (berbel) zur Sicherheit
noch einmal deutlich. Denn: „Diese Systeme sind aufgrund
der geringen Leistungen nicht geeignet, um die
grundlegenden Aufgaben der Dunstabzugshaube zu
übernehmen.“ Zwar könne die Haube zum Zweck der
Abluftführung prinzipiell an eine kontrollierte Wohnraumbelüftung
angeschlossen werden, doch weiß
Martin Staaks (Naber) aus zahlreihen Gesprächen zu
berichten, dass „viele Hersteller von Wohnraumentlüf-
Gute Freunde einladen, etwas
Besonderes kochen und dabei
Lebensfreude spüren – das alles
geht in Ihrer neuen Küche nur,
wenn Sie sich schon bei der
Planung für die richtige Dunsthaube
entschieden haben. Denn
Komfort entsteht erst, wenn Ihre
Dunsthaube effizient und ganz
besonders leise ist. Als Spezialist
für Küchenlüftung bietet
Ihnen die Marke Novy für jede
Küchenplanung das leiseste
Sortiment weltweit.
www.novy-dunsthauben.de
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