Ausgabe 7 / 8 / 2013

Impulse/Ansichten
Es braucht gute Geschichten, damit sich der Preis beim Küchenkauf
nicht vor der Zeit nach vorn krakeelt. Dunstabzugshauben
beispielsweise bieten sich für verkaufsfördernde Kitchenstories
geradezu an. Zugegeben: Nicht jedes Marktsegment verträgt
Ideen, die ohne mit der Wimper zu zucken mit forschen vierstelligen
Kostennoten kokettieren. Doch Potenzial für die Haube ist
vorhanden im Trend zur höherwertigen Küche.
Für Sie als Küchenplaner und Küchenverkäufer haben wir in
diesem Heft auf 30 Seiten aktuellen Input zum Thema Dunstabzug
zusammengetragen. Zu erzählen gibt es einiges. Wir beleuchten
ausgewählte „Mythen rund um die Haube“ und haben
uns bis über die Ellbogen durch die aktuelle Technik gewühlt.
Die Ergebnisse lesen Sie in unserem Haubenlexikon – es bietet
reichlich Futter für das Verkaufsgespräch mit den Daniel Düsentriebs
dieser Welt.
Spannend wird es in der alphabetischen Reihenfolge bei „P“.
Die Plasmatechnik bringt derzeit die Gemüter in Wallung wie
kaum ein zweites Produktthema. Hinter den Kulissen, versteht
sich. Plasma glänzt bei der Neutralisierung von Gerüchen mit
Bestnoten und versteht sich im Umgang mit Keimen, Bakterien
und Allergenen. Das wird in der Industrie und vor allem in der
Gastronomie seit Jahren geschätzt. In der Privatküche avanciert
diese Technologie gleichfalls zu einer der hochgelobten Alternativen
in Zeiten von Null- und Niedrigenergiebauten. Wenn auch
in kleinen Schritten und zurückhaltender als erwartet. Was unter
anderem den bis dato sportlichen Preisen geschuldet sein
mag. Zudem ist die Plasma-Technik beratungsintensiv, und die
Anbieter haben sich mit ernst zu nehmenden Vorurteilen auseinanderzusetzen.
Dem unbedarften Küchenkäufer dürfte es geradezu
unheimlich anmuten, sich ein Gerät installieren zu lassen,
das mit 1500 Volt Hochspannung arbeitet. Dass beim Lüftungsprozess
Ozon im Gerät entsteht, macht die Sache nicht freundlicher.
Ozon, das „weiß man schließlich“, ist schlecht. Überdosiert
reizt es die Atemwege und lässt Augen brennen. Ozonwarnungen
im sommerlichen Wetterbericht prägen das miserable Image des
Gases ebenso wie das seit den 1980er-Jahren populäre Ozonloch.
Dass die Wahrscheinlichkeit eines unerwünschten Ozonaustritts
beim geprüften und zertifizierten Einsatz in der Dunsthaube bei
Null liegt, tritt je nach argumentativer Motivation gern in den
Hintergrund. Boulevard-Medien opfern diese Tatsache der Lust
am Horrorszenario. Innerhalb der Branche wird die Ozon-Gefahr
gar hin und wieder mit Kalkül dramatisiert. Fakt ist: Die
Luftreinhaltung per Plasma ist technisch anspruchsvoll, scheint
aber außerordentlich effizient zu sein. Allein steht sie mit diesem
Talent indes nicht. Ein ganzer Industriezweig forscht mit Ei-
Wirbel um die
Plasma-Technik
fer und nachweislich erfolgreich nach neuen Möglichkeiten, wie
Kochdünste im internen Umluftprozess effektiv gereinigt werden
können. Unser Haubenlexikon verrät Details.
Die Entwicklung sowie die Anwendung der Plasmatechnologie
in Hausgeräten ist eng mit dem Namen Manfred Langner verbunden.
Bereits seit 1992 beschäftigt sich Langner eigenen Angaben
zufolge mit diesem Thema. Lange Jahre unter dem organisatorischen
Dach seines Unternehmens Airtec Competence. Gesundheitliche
und finanzielle Probleme führten Anfang 2013 zur Insolvenz
von Airtec – aber nicht zur Aufgabe eines Lebenswerks.
Jetzt ist Langner gesundheitlich wieder auf den Beinen und mit
dem Unternehmen plasmaNorm am Markt. Und das auf Basis
eines europäischen Patents, in dessen Besitz er ist. Allerdings
endet die reguläre gesetzliche Einspruchsfrist für dieses Patent
erst im Oktober 2013. Wie aus dem Markt zu hören ist, wird dem
Europäischen Patentamt bis dahin Post ins Haus flattern, die das
Patent beanstandet. Beziehungsweise ist bereits geflattert. Sollte
die besondere Schutzwürdigkeit der plasmaNorm-Technik an
dieser Hürde straucheln, hätten weitere Marktteilnehmer einen
barrierefreien Zugang zu diesem lukrativen Zukunftsmarkt. An
der grundsätzlichen Funktion der plasmaNorm-Technik ändert
die Patententscheidung natürlich nichts.
Eine Vorreiterrolle beim Vertrieb der von Manfred Langner
und Partnern von der Hochschule Greifswald entwickelten Plasma-Technik
im Hausgerätebereich hatte seit 2006 Haubenbauer
O+F aus Menden. Diese exklusive Partnerschaft ist Geschichte
und die Stimmung gilt als unterkühlt. Weitere Anbieter sind auf
den Plan getreten: Axair aus Holland, ein ehemaliger Lizenznehmer
von Langner. Vor wenigen Monaten hat Haubenimporteur
refsta aus Spenge eine plasmaNorm-Lizenz erworben – übrigens
die derzeit einzige offizielle Lizenz – und beginnt in diesen Tagen
mit der Auslieferung. Weitere Lizenznehmer sollen folgen.
Damit verbunden: deutlich sinkende Preise. „Um die 1000 Euro“
für Haube samt Plasmamodul sollen das Ziel sein, um das Produkt
massentauglicher zu machen.
Ein interessanter Nebenstrang der Geschehnisse rund ums
Plasma: refsta bezieht einen (großen) Teil seiner Hauben von
Tecnowind aus dem italienischen Fabriano. Der italienische Haubenbauer
tauchte in der Vergangenheit regelmäßig mit Berichten
über angebliche wirtschaftliche Schwierigkeiten in den Schlagzeilen
auf. Erst Anfang Juli soll die lokale Presse in Fabriano ausführlich
über das endgültigen Aus gemutmaßt haben und dass
der Inhaber „händeringend und zu jedem Preis“ einen Kaufinteressenten
suche. Da Tecnowind im Flurfunk der Küchenbranche
4 KÜCHENPLANER 7/8/2013