KHS Competence 01.2013, deutsch

Lösungen für Branchen
Die Gipfelstürmer
Vor gut einem Jahr die Produktion gestartet und bereits auf
dem besten Weg zum Marktführer / Die Khmer Brauerei in
Kambodscha überrascht mit einem Wachstumstempo, das seinesgleichen
sucht. Ein erfahrener Manager, der sich zum Braumeister
ausbilden ließ, steht an der Spitze des Unternehmens.
KHS war von Anfang an dabei.
In einem halben Jahr zur Nummer 2 in einem nationalen
Markt. Das klingt unglaublich, stimmt aber trotzdem.
Im Fokus: die Khmer Brauerei in der kambodschanischen
Hauptstadt Phnom Penh und ihr Senior Executive
Vice President Peter Leang. Die Story in zwei Sätzen: Als
Ma nager in der familiengeführten Chip-Mong-Gruppe
sammelte Leang Erfahrungen mit dem Vertrieb von importiertem
Bier. Unternehmerisches Gespür für neue Geschäftsfelder
und intensive Marktforschung veranlassten
ihn, einen Generalangriff auf den Biermarkt in seinem
Heimatland zu starten.
Doch der Reihe nach. Vor rund fünf Jahren begann
Leang mit der sorgfältigen Planung der Produktion. Er
wählte zunächst die notwendige technische Ausstattung
für seine Brauerei aus – und entschied sich für jeweils eine
Dosen-, Glas- und Keg-Linie von KHS. Dabei orientierte
sich Leang strikt an der Philosophie der Chip-Mong-Gruppe.
Diese besagt auf den Punkt gebracht: Es ist letztlich
immer die beste und günstigste Lösung, von Beginn an in
hervorragende Technik zu investieren.
Keine Frage für den heute überdurchschnittlich erfolgreichen
Brauer, sich auch aktuell bei der Investition in
eine weitere Turnkey-Dosenlinie für KHS zu entscheiden.
Die Anlage leistet bis zu 60.000 0,33-Liter-Dosen pro Stunde
und verdreifacht somit die Kapazität der Dosenabfüllung
von 30.000 auf insgesamt 90.000 Dosen pro Stunde.
Die hohe Kunst des Brauens von hochwertigem Bier
erlernte Senior Executive Vice President Peter Leang
während seiner Ausbildung zum Braumeister. Denn der
kambodschanische Manager wollte vor dem Start selber
ganz genau wissen, wie man exzellentes Bier produziert.
Deshalb schloss er im Jahr 2010 eine Ausbildung zum
Braumeister an der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei
in Berlin (VLB Berlin) ab. Erst dann begann der Chef der
Khmer Brauerei gemeinsam mit seinem Team, das Beer
Cambodia zu entwickeln.
Ausschließlich beste
Bierqualität
Zuvor beschaffte sich Leang so viele Informationen wie
möglich und nötig über den kambodschanischen Biermarkt
und dessen Potenzial. Schon damals stand der
Markenname seines Bieres fest. Es sollte Beer Cambodia
heißen und damit auch die starke nationale Ausrichtung
des Produkts signalisieren. Leang: »Wir sehen uns als die
Brauerei für Kambodscha. Deshalb ist unsere Biermarke
genau auf den Geschmack der Bevölkerung ausgerichtet.«
Auf die hohen Wertvorstellungen im Land reagiert
die Khmer Brauerei deshalb mit der Selbstverpflichtung,
ausschließlich beste Bierqualität zu produzieren. Allerdings:
Bis die richtige Rezeptur gefunden war, dauerte
es einige Zeit.